ZADNJIH dana pišemo o kestenima, a trenutno ih se može naći u dućanima i na tržnicama, što znači da im je sezona u punom jeku.

Sve je više onih koji se u pripremu upuštaju sami, kod kuće, pa smo pripremili nekoliko praktičnih savjeta koji će to olakšati. 

Za početak, evo kako ih pripremiti kako bi se kasnije lakše gulili i iznutra bili mekši. Svaki kesten zarežite nožem po površini i napravite dva ukrštena reza (kao slovo X). Slobodno zarežite i dublje, u meso. Zatim pripremite zdjelu s hladnom vodom i stavite ih u nju, neka se natapaju oko pola sata. 

Prebacite ih na lim za pečenje, a posložite ih tako da je strana na koju ste ih zarezali okrenuta prema gore - kako bi toplina pećnice ulazila kroz rezove. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva pa ih pecite pola sata. Kad su pečeni, izvadite ih, umotajte u krpu i stegnite na vrhu. Ostavite ih da stoje desetak minuta. Nakon tog vremena će se prohladiti i bit će ih lako oguliti. 

Imamo još jedan način pripreme kestena u pećnici vrlo sličan ovome, pronađite ga ovdje.