KADA pomislimo na deserte od kave, uvijek nam prvo pada na pamet jedan od omiljenih deserata uopće - tiramisu. Jednom kada pronađete pravi recept, pripremat ćete ga uvijek, a svi obožavatelji tiramisua znaju da su za pravi okus ovog deserta zapravo ključni kvalitetni sastojci. Taj "pravi" okus nam je baš važan, tako da uvijek koristimo mascarpone sir i mliječno slatko vrhnje, koji mu daju punoću.

Recept koji uvijek koristimo - osim kada isprobavamo neke druge verzije poput tiramisua s Nutellom, mousse tiramisua, Bailey's tiramisua ili čokoladnog tiramisua, recept je za klasični tiramisu. 

Evo koji su sastojci potrebni za pripremu. 

Sastojci

Za kremu:

• žumanjci
• šećer u prahu
• mascarpone
• slatko vrhnje.

Za slaganje kolača: 

• piškote
• kuhana crna kava
• tamni rum
• kakao u prahu.

Kako se priprema

Izmiksajte žumanjke i šećer pa ih kuhajte na pari dok se smjesa ne zgusne. Kada se krema ohladi, dodajte mascarpone, a na kraju i izmiksano slatko vrhnje. Zatim skuhajte kavu, a kada se prohladi dodajte joj rum i umačite piškote. Piškote slažite jedan do drugog u posudu, prekrijte ih kremom, ponovite red piškota pa ih premažite ostatkom kreme. Posipajte kakaom u prahu i ohladite prije serviranja. 

Cijeli recept s točnim mjerama i uputama nalazi se ovdje. Isprobajte i ovu ukusnu i kremastu verziju tiramisua bez jaja, a recept je ovdje.