BOŽIĆNE lizalice (eng. candy canes) šećerni su slatkiši u obliku kukice i iznimno su u ovo doba godine popularni u Americi, no mogu se pronaći i u našim trgovinama. Zapravo, prema Američkoj nacionalnoj udruzi slastičara, božićne lizalice su tamo najprodavaniji slatkiš (u kategoriji nečokoladnih slatkiša), a nerijetko se njima kite čak i božićna drvca.

Legenda kaže da ove lizalice uopće nisu nastale u SAD-u, već u Njemačkoj. Prvi zapis datira iz 1670. godine i govori kako je zborovođa u katedrali u Kölnu u Njemačkoj podijelio šećerne štapiće mladim pjevačima iz zbora kako bi ih utišao tijekom ponoćke. Savio ih je u pastirske štapove jer mu se to učinilo prigodnim.

U početku su ove lizalice bile čisto bijele boje, a u SAD ih je 1847. godine, točnije u Wooster Ohio, donio August Imgard, njemačko-švedski imigrant, koji je njima ukrasio malu plavu smreku, zajedno s papirnatim ukrasima.

Bile ove legende istinite ili ne, danas nećemo raspravljati. Ono što nam se učinilo zanimljivim je način na koji božićne lizalice nastaju. Ako ste se i vi ikad zapitali kako nastaju ove crveno-bijele poslastice, našli smo video koji prikazuje proces od a do ž.