TART od luka, poznat i kao francuski "tarte à l'oignon", klasično je jelo koje spaja jednostavnost i bogatstvo okusa. Njegova hrskava podloga i kremasti nadjev od luka čine ga savršenim izborom za predjelo, laganu večeru ili ukusan zalogaj uz čašu vina. Ovaj recept donosi brzu i jednostavnu verziju s gotovim tijestom za pizzu, idealnu za dane kada nemate puno vremena, a želite pripremiti nešto zaista posebno. Recept je klasičan, a vi ga lako možete prilagoditi svom ukusu.

Sastojci

• tijesto za pizzu
• krem sir
• mileram
• luk
• naribani muškatni oraščić
• sol
• papar
• timijan

Priprema

U zdjeli pomiješajte krem sir, mileram, muškatni oraščić, sol, papar i timijan. Luk očistite i narežite na vrlo tanke ploške, po mogućnosti koristeći mandolinu za jednaku debljinu. Pećnicu zagrijte na 250 stupnjeva Celzijevih.

Ako tijesto za pizzu nije već razvaljano, razvaljajte ga na debljinu od otprilike 0.5 cm. Prebacite tijesto na lim za pečenje obložen papirom za pečenje. Pripremljenu smjesu krem sira i milerama ravnomjerno premažite po tijestu, ostavljajući mali rub slobodnim. Preko nadjeva rasporedite tanko narezani luk.

Stavite tart u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 10 do 15 minuta, odnosno dok rubovi tijesta ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi. Poslužite toplo.

Savjeti i varijacije

Ovaj klasični recept možete obogatiti dodavanjem sitno sjeckane pancete, pršuta ili komadića kozjeg sira prije pečenja. Također, za dodatnu svježinu, nakon pečenja ga možete posuti svježim vlascem ili peršinom.

Pogledaj originalni recept ovdje