NIGERIJSKA chefica Hilda Baci, već poznata po svojim pothvatima i bivša Guinnessova rekorderka, upustila se u novi izazov - pripremu najvećeg lonca jollof riže na svijetu, popularnog zapadnoafričkog specijaliteta, piše bbc.com.

Tisuće znatiželjnika okupile su se u Lagosu, nigerijskoj prijestolnici, kako bi svjedočile najnovijem pokušaju obaranja svjetskog rekorda ove popularne kulinarske influencerice. Podsjetimo, Baci je 2023. godine već osigurala svoje mjesto u povijesti s titulom za najduži kuharski maraton, koji je trajao iscrpljujuća 93 sata i 11 minuta.

Divovski recept za rekord

Za ovaj monumentalni pothvat korištene su nevjerojatne količine namirnica. Njezin recept za jollof rižu uključivao je čak 4000 kilograma riže, 500 pakiranja koncentrata rajčice i 600 kilograma luka. Svi sastojci kuhali su se u posebno izrađenom loncu zapremnine 23.000 litara.

Nakon višesatnog kuhanja, dokazi o ovom impresivnom postignuću poslani su na službenu potvrdu organizaciji Guinness World Records.

"Mi smo div Afrike"

U izjavi za BBC Pidgin, 28-godišnja Baci otkrila je kako je planiranje ovog golemog izazova trajalo punih godinu dana.

"Mi smo div Afrike, a jollof je hrana po kojoj svi poznaju Afrikance", izjavila je. "Imalo bi smisla da imamo najveći lonac jollof riže, bilo bi to lijepo za zemlju."

Na izradi divovske čelične posude, u kojoj se jelo pripremalo, kulinarski tim od 300 ljudi radio je dva mjeseca. Uz pomoć brojnih asistenata koji su miješali jelo masivnim drvenim kuhačama, Baci je svoje krunsko djelo na kraju podijelila s okupljenim promatračima.

Nacionalna senzacija

Jollof riža temelj je nigerijske kuhinje, a radi se o riži pirjanoj u umaku od rajčice, koja se često poslužuje s mesom ili plodovima mora. Hilda Baci je za svoju verziju ovog jela pobijedila na natjecanju još 2021. godine, a status nacionalne senzacije stekla je 2023. obaranjem rekorda u najdužem kuhanju.