Index Food - Index.hr

Mate Janković podijelio recept za čušpajz od poriluka sa suhim mesom

Mate Janković podijelio recept za čušpajz od poriluka sa suhim mesom

NAKON blagdanskih recepata, Mate Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika".

Koliko dugo vino može stajati nakon otvaranja boce?

Koliko dugo vino može stajati nakon otvaranja boce?

OTVORENO vino kvari se zbog kisika.

Kultna gostionica radi 93 godine, a porcije su nerealne. Varivo smo jeli još dva dana

Kultna gostionica radi 93 godine, a porcije su nerealne. Varivo smo jeli još dva dana

U ZAGREBU još uvijek radi gostionica koja je preživjela potrese, obnove, promjene navika i generacija, a i dalje svakodnevno puni stolove.

Zašto meso nikada ne smijete odmrzavati na sobnoj temperaturi?

Zašto meso nikada ne smijete odmrzavati na sobnoj temperaturi?

POLAGANO odmrzavanje u hladnjaku ili brže u hladnoj vodi najsigurnije su metode.

Nekoć se meso nije jelo svaki dan. Ovi ručkovi dokazuju da ćete biti siti

Nekoć se meso nije jelo svaki dan. Ovi ručkovi dokazuju da ćete biti siti

BEZMESNI obroci ne moraju biti komplicirani niti ostaviti osjećaj da nešto nedostaje. Donosimo sedam jednostavnih i zasitnih vegetarijanskih recepata koji se lako uklapaju u svakodnevni jelovnik.

"Divne su", pišu svi za ove princes krafne naše čitateljice. Imamo i recept

"Divne su", pišu svi za ove princes krafne naše čitateljice. Imamo i recept

RECEPT za klasične princes krafne s prozračnim košaricama od kuhanog tijesta, bogatom kremom od vanilije i osvježavajućim preljevom od šumskog voća.

Leća je jeftina namirnica od koje se rade baš dobra jela, ova su nam omiljena

Leća je jeftina namirnica od koje se rade baš dobra jela, ova su nam omiljena

OTKRIJTE svestranost leće kroz pet ukusnih recepata - od krepkih variva i juha do vegetarijanskog bolognesa.

Trebate li doista ispirati grah iz konzerve prije upotrebe? Imamo odgovor

Trebate li doista ispirati grah iz konzerve prije upotrebe? Imamo odgovor

ISPIRANJE graha iz konzerve uklanja do 41 posto natrija, poboljšava okus i teksturu jela te može smanjiti probavne smetnje poput nadutosti.

Ako brzo ogladnite prije ručka, jedete pogrešan doručak. Probajte jedan od ovih

Ako brzo ogladnite prije ručka, jedete pogrešan doručak. Probajte jedan od ovih

DOSADILA vam je kajgana? Otkrijte pet recepata s jajima iz cijelog svijeta, od bliskoistočne Shakshouke do francuskog Croque Monsieura, za ukusan i energičan početak dana.

Slavna kuharica ne zna koristiti nož? Video je postao viralan

Slavna kuharica ne zna koristiti nož? Video je postao viralan

VIDEO poznate kuharice Kristen Kish postao je viralan.

Top lista najboljih gourmet pizza u Europi - prema Lovcu na pizze

Top lista najboljih gourmet pizza u Europi - prema Lovcu na pizze

GORUMET (gurmanske) pizze postale su obavezan dio jelovnika svih boljih pizzerija. Lovac na pizze sastavio je top listu onih koje su mu se do sada najviše svidjele.

Kako pravilno brinuti o kuhinjskim noževima?

Kako pravilno brinuti o kuhinjskim noževima?

KUHARI i proizvođači noževa podijelili su savjete.

Mate Janković podijelio recept za janjetinu s bižima. Ups, sorry - s graškom

Mate Janković podijelio recept za janjetinu s bižima. Ups, sorry - s graškom

NAKON BLAGDANSKIH recepata, Mate Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika".

6 namirnica koje nikada ne biste trebali podgrijavati u mikrovalnoj pećnici

6 namirnica koje nikada ne biste trebali podgrijavati u mikrovalnoj pećnici

PODGRIJAVANJE u mikrovalnoj može uništiti okus i teksturu neke hrane.

Omiljenu slasticu sa skijališta mnogi rade kod kuće, a ove stvari najčešće "zeznu"

Omiljenu slasticu sa skijališta mnogi rade kod kuće, a ove stvari najčešće "zeznu"

IAKO djeluje jednostavno, priprema germknedli kod kuće često završi razočaranjem - tijesto je tvrdo, knedle se raspadnu ili ispadnu bez okusa. U nastavku donosimo najčešće pogreške i savjete kako ih izbjeći.

Ovo su najbolje juhe na svijetu prema TasteAtlasu

Ovo su najbolje juhe na svijetu prema TasteAtlasu

DONOSIMO 10 najboljih juha na svijetu.

Tek što su prošli blagdani, riječka pekarnica već otvara sezonu krafni

Tek što su prošli blagdani, riječka pekarnica već otvara sezonu krafni

OMILJENA riječka pekarnica Babushka ovog vikenda službeno otvara sezonu krafni.

Mekane i sočne kifle bez jaja: Recept naše čitateljice koji uvijek uspijeva

Mekane i sočne kifle bez jaja: Recept naše čitateljice koji uvijek uspijeva

JEDNOSTAVAN recept za mekane i sočne kifle bez jaja, idealne za doručak ili večeru.

Zdravija verzija džema s dodatkom chia sjemenki hit je, a recept je prejednostavan

Zdravija verzija džema s dodatkom chia sjemenki hit je, a recept je prejednostavan

NAPRAVITE zdraviju verziju džema s chia sjemenkama - ovaj jednostavan recept koristi maline, med i limunov sok i gotov je u nekoliko minuta.

Ako ne znate što kuhati, ovih sedam recepata rješava problem

Ako ne znate što kuhati, ovih sedam recepata rješava problem

KLASIČNI ručkovi koje svi vole i uz koje štedimo.

Šest namirnica koje slavna kuharica uvijek obavezno mora imati u svojoj kuhinji

Šest namirnica koje slavna kuharica uvijek obavezno mora imati u svojoj kuhinji

POZNATA američka kuharica Ina Garten otkrila je šest ključnih namirnica koje uvijek ima u svojoj kuhinji.

Jede vam se varivo, a nemate puno vremena? Ovo je gotovo u 25 minuta

Jede vam se varivo, a nemate puno vremena? Ovo je gotovo u 25 minuta

RECEPT za jednostavno i zasitno varivo od riže i krumpira. Ovaj skromni obrok na žlicu idealan je za dane bez mesa.

Jelovnik Zlatnih globusa podijelio javnost: "Hrabar izbor za 1500 gostiju"

Jelovnik Zlatnih globusa podijelio javnost: "Hrabar izbor za 1500 gostiju"

JELOVNIK na Zlatnim globusima, s kavijarom i sushijem, izazvao je burne reakcije na mrežama.

5 recepata za one koji žele smršavjeti (ali ne i gladovati)

5 recepata za one koji žele smršavjeti (ali ne i gladovati)

ČLANAK donosi pet jednostavnih i zdravih recepata za novi početak. Obuhvaća jela od doručka do večere, dokazujući da zdrava prehrana može biti ukusna i bez odricanja.

Imamo recept za mekane kiflice gotove za samo pola sata

Imamo recept za mekane kiflice gotove za samo pola sata

RECEPT za brze i mekane kiflice sa šunkom i sirom, gotove za 35 minuta. Tajna je u prašku za pecivo umjesto kvasca, što ih čini idealnim za brzi doručak, večeru ili kao ukusnu grickalicu.

Što je melasa i što se s njom radi?

Što je melasa i što se s njom radi?

MELASA je gusti sirup, nusproizvod proizvodnje šećera. Postoje svijetla, tamna i crna, a svaka ima drugačiji okus i primjenu u slasticama i slanim jelima. Saznajte koju odabrati.

Volite kroštule? Mate Janković ima super recept

Volite kroštule? Mate Janković ima super recept

NAKON BLAGDANSKIH recepata, Mate Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika".

Skužila da joj mama uvijek drži papirnati ručnik na podu kuhinje. Razlog ima smisla

Skužila da joj mama uvijek drži papirnati ručnik na podu kuhinje. Razlog ima smisla

OTKRIJTE zašto držanje papirnatog ručnika na podu kuhinje može biti genijalan trik. Ovaj jednostavan savjet štiti osjetljive podove poput laminata od oštećenja vodom i sprječava opasnost od klizanja.

Odsad špek fileke radimo samo po receptu Mate Jankovića

Odsad špek fileke radimo samo po receptu Mate Jankovića

NAKON blagdanskih recepata, Mate Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika"

Američki tiktoker ušao u bosanski restoran, vlasnik ga naučio kako jesti ćevape

Američki tiktoker ušao u bosanski restoran, vlasnik ga naučio kako jesti ćevape

TIKTOKER koji stoji iza profila Dine With Kent, Amerikanac Kent Burris, posjetio je jedan bosanski restoran naziva Cafe Adel te probao ćevape i burek.

Trik za najhrskavije pečene krumpire koji se ne lijepe za lim

Trik za najhrskavije pečene krumpire koji se ne lijepe za lim

OTKRIJTE talijanski trik za savršeno hrskave pečene krumpire koji se ne lijepe. Tajna je u prethodnom zagrijavanju lima za pečenje, što stvara neljepljivu površinu i osigurava savršenu koricu.

Hidratizira li gazirana voda jednako kao i obična voda?

Hidratizira li gazirana voda jednako kao i obična voda?

VERZIJE s dodanim šećerom ili aromom citrusa mogu oštetiti zube, a nije preporučljiva za osobe sklone nadutosti.

Mate Janković objavio recept po kojem on radi grah sa suhim mesom

Mate Janković objavio recept po kojem on radi grah sa suhim mesom

CHEF Mate Janković na Index Zidu svakodnevno dijeli recepte za domaća jela.

Vraćaju se Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

Vraćaju se Dani Esplanadinih štrukli u Le Bistrou

LJUBITELJI jednog od najpoznatijih zagrebačkih specijaliteta ponovno dolaze na svoje.

Dodatak iz smočnice koji će vašu kavu učiniti kremastijom (i manje gorkom)

Dodatak iz smočnice koji će vašu kavu učiniti kremastijom (i manje gorkom)

OTKRIJTE kako maslac od kikirikija može transformirati vašu jutarnju kavu u kremasti i bogati napitak.

Umak od 3 sastojka koji povrće čini nevjerojatno ukusnim

Umak od 3 sastojka koji povrće čini nevjerojatno ukusnim

OTKRIJTE jednostavan umak od soje, maslaca i češnjaka inspiriran francuskom tehnikom. Ovaj kremasti umak transformira okus bilo kojeg povrća.

Mate Janković počeo objavljivati seriju recepata: 50 hrvatskih klasika

Mate Janković počeo objavljivati seriju recepata: 50 hrvatskih klasika

CHEF Mate Janković u idućih će 50 dana objaviti 50 hrvatskih klasika. Prvi je brudet od plave ribe.

Ručala sam u poznatoj pivnici u strogom centru Zagreba. Cijena gulaša kao u Austriji

Ručala sam u poznatoj pivnici u strogom centru Zagreba. Cijena gulaša kao u Austriji

POSJETILA sam poznatu zagrebačku pivnicu i odlučila ručati jedno od najpopularnijih jela.

Ima li išta zdravo u krvavicama? Ovo malo tko zna, iznenadit će vas

Ima li išta zdravo u krvavicama? Ovo malo tko zna, iznenadit će vas

MNOGI u zimskim mjesecima uživaju u krvavicama. Ako ste ih oduvijek smatrali potpuno nezdravim jelom - mogli biste se iznenaditi.

Radite li i vi ovo s kiselim zeljem? Vječna rasprava - svatko ima svoju teoriju

Radite li i vi ovo s kiselim zeljem? Vječna rasprava - svatko ima svoju teoriju

LJUBITELJI kiselog zelja dijele se oko pitanja ispiranja: saznajte kada i zašto ispirati.

Tajna najboljeg pečenog povrća vjerojatno je već u vašem hladnjaku

Tajna najboljeg pečenog povrća vjerojatno je već u vašem hladnjaku

PROFESIONALNI kuhari imaju trik zahvaljujući kojem pečeno povrće može biti još finije.

Chefovi s 3 Michelin zvjezdice sada potpisuju liniju premium smrznutih krumpirića

Chefovi s 3 Michelin zvjezdice sada potpisuju liniju premium smrznutih krumpirića

LEGENDARNI chefovi Marco Pierre White i Pierre Koffmann udružili su snage u novom projektu koji je izazvao zanimanje u gastro i prehrambenoj industriji: predstavili su zajedničku liniju smrznutih proizvoda od krumpira.

"Reci da si Amerikanac bez da to kažeš": Žena napravila pire od čipsa, ljudi u čudu

"Reci da si Amerikanac bez da to kažeš": Žena napravila pire od čipsa, ljudi u čudu

ŠIRI SE Instagram video u kojem jedna žena pokazuje kako priprema pire krumpir, ali ne od svježeg krumpira, nego od - čipsa.

Kupili ste novu tavicu? Evo kako je pravilno pripremiti prije prve upotrebe

Kupili ste novu tavicu? Evo kako je pravilno pripremiti prije prve upotrebe

SEZONIRANJE ili zaštitno premazivanje tave jedan je od najvažnijih, ali često zanemarenih postupaka u kuhinji. Pravilno sezonirana tava traje dulje, ima prirodno neljepljivu površinu i daje bolji okus hrani.

Znate li od čega se zapravo radi čips?

Znate li od čega se zapravo radi čips?

ČIPS je jedna od najčešćih grickalica na svijetu, ali rijetko se pitamo što se zapravo krije iza njegove savršene hrskavosti.

Kremasta zapečena tjestenina brz je i jeftin obrok, ovo su nam top recepti

Kremasta zapečena tjestenina brz je i jeftin obrok, ovo su nam top recepti

DONOSIMO pet provjerenih recepata za kremastu zapečenu tjesteninu, idealnu za hladne zimske dane.

Ako se ni vama ne da kuhati - imamo top listu jela gotovih u 20 minuta

Ako se ni vama ne da kuhati - imamo top listu jela gotovih u 20 minuta

ČLANAK donosi pet provjerenih recepata za brza i kremasta jela idealna za ručak ili večeru. Od tjestenina do piletine i rižota, svi su obroci gotovi za manje od pola sata.

Otvorena nova buregdžinica na Ilici. Burek je ukusan, ali ima jednu manu

Otvorena nova buregdžinica na Ilici. Burek je ukusan, ali ima jednu manu

U ILICI 61, tik uz križanje s Medulićevom ulicom, nedavno je otvorena nova buregdžinica Burekdžilica, koja već na prvi pogled privlači jednostavnom ponudom i naglaskom na ručno rađene pite.

U novom lokalu u Zagrebu čekali smo 20 minuta na sendvič od 10 €, evo isplati li se

U novom lokalu u Zagrebu čekali smo 20 minuta na sendvič od 10 €, evo isplati li se

U ZAGREBU je nedavno otvoren prvi Raclette Bar, specijaliziran za sendviče čiji je glavni sastojak upravo topljeni raclette sir.

Kako su se sendviči jeli početkom 20. stoljeća? S kokicama, sardinama i kečapom

Kako su se sendviči jeli početkom 20. stoljeća? S kokicama, sardinama i kečapom

OTKRIVEN je bizaran recept iz 1909. za "sendvič s kokicama" koji spaja kokice, sardine i kečap. Popularizirao ga je influencer Barry Enderwick, otkrivajući neobične prehrambene navike prošlosti.