OVIH je dana krenula sezona kiselog kupusa i potrajat će još pola godine. Odlučili smo provjeriti kakva je ponuda, ali i koji je točno sastav kiselog kupusa koji kupujemo.

Prvo smo otišli na tržnicu, točnije na zagrebački Kvatrić, i tamo našli tek jedan štand na kojem se prodaje kiseli kupus, narezani i u glavicama. Cijena svakog po kilogramu je 18 kuna.

Marijana Kovačević iz Novigrada Podravskog u Podravini rekla nam je da se kiseli kupus koji ona proizvodi i prodaje radi od kupusa koji raste na njenom OPG-u s dodatkom soli, papra i lovorovog lista. 

Marijanu smo pitali i je li istina da se pravi kiseli kupus mora gaziti nogama. "To se tako kaže, ali zapravo se gazi u čistim čizmama. Ali da, svakako se mora gaziti", rekla nam je.

Ne dodaje nikakve konzervanse, a dodaju li ih ostali proizvođači koji prodaju zapakirani kiseli kupus trgovačkim centrima, saznat ćete u nastavku.

Stanje po trgovačkim centrima

Pregledali smo sve što se trenutno od kiselog kupusa nalazi u ponudi u većim trgovinama. U sastavu se ponavljaju iste namirnice: kupus, voda, sol i konzervans kalijev sorbat. Samo jedan od njih 11 koliko smo ih našli ne sadrži konzervans, tako piše na deklaraciji. Svima je zemlja porijekla Republika Hrvatska.

NTL:

Zorela glavica (12.99 kn/1 kg) 

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Zorela rezani (5.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

SPAR:

S Budget glavica (9.99 kn/1 kg)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

S Budget rezani (4.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Madig glavica (10.99 kn/1 kg)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Madig rezani (5.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Varaždinsko kiselo zelje glavica (11.99 kn/1 kg)

Sastojci: kupus, voda, sol

KONZUM:

Kora rezani (5.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, E 202 (kalijev sorbat)

PLODINE:

Ciburi rezani (13.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Plodine ogulinski kupus rezani (5.49 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

KAUFLAND:

Agropomper kiseli kupus glavica (11.99 kn/1 kg)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Agropomper kiseli kupus rezani (5.99 kn/500 g)

Sastojci: kupus, voda, sol, kalijev sorbat

Pogledali smo i u Lidlu, ali tamo u ponudi još nema kiselog kupusa.

Ako imate volje i vremena, pripremite kiseli kupus sami kod kuće po ovom receptu, tako ćete barem provjereno znati što ste stavili unutra.

Omiljena jela s kiselim kupusom

Bilo da su napravljena s domaćim ili kupljenim, ova jela s kiselim kupusom poznata su na ovim prostorima i rade se desetljećima. 

Sarma

Daleko najpoznatije jelo s kiselim kupusom, za koje svaka kuća ima svoj recept. Ako ga nemate, nađite ga ovdje.

Kiseli kupus sa suhim mesom

Potrebna su vam samo dva glavna sastojka - kiseli kupus i dobar komad suhog mesa, kao što su rebarca, šunka ili slanina. Jelo se kuha dva sata na laganoj vatri i poslužuje uz kuhani krumpir narezan na četvrtine. Recept za ovo jednostavno jelo je ovdje.

Krvavice s kiselim kupusom i restanim krumpirom

Dinstani kiseli kupus s restanim krumpirom provjereno je najbolja kombinacija uz krvavice. Ovdje je recept.

Istarska jota

Jelo iznimno popularno u Istri i sjeverozapadnoj Hrvatskoj, ali i u dijelovima Slovenije i sjeveroistočne Italije. Glavni sastojci su grah, kiseli kupus, suho meso, luk i češnjak. Nekad se to jelo smatralo jelom siromaha, a neki ga još nazivaju i zimskom maneštrom. Recept možete pronaći ovdje.

Kiseli kupus s kobasicama i krumpirom

Provjerena kombinacija koja najviše odgovara u zimskim mjesecima. Kobasice možete zamijeniti svinjskim kotletima ili drugim mesom po želji. Ovdje je recept.

Lajkajte Index Recepte na Fejsu za brdo jednostavnih i testirano odličnih recepata koje možete isprobati kod kuće svaki dan.