KAD JE RIJEČ o navikama koje mogu smanjiti rizik od raka, onkolozi naglašavaju da nije riječ samo o izbjegavanju cigareta, nego i o svakodnevnim izborima poput prehrane. "Prehrana je ključna za cjelokupno zdravlje, pa tako i za smanjenje rizika od raka", objašnjava onkologinja dr. Krushangi Patel za Parade. Dodaje da prehrana utječe na upale, razinu šećera u krvi i sposobnost stanica da se obnavljaju.

Tri onkologa slažu se da je jedan od najboljih doručaka za prevenciju raka kombinacija jaja i lisnatog zelenog povrća poput špinata ili kelja. "Ako dan započnete s proteinima i biljkama, donosite odluke na kojima će vam tijelo biti zahvalno i danas i za mnogo godina", kaže dr. Patel. Ističe da jaja sadrže proteine i antioksidanse poput luteina i zeaksantina, koji pomažu smanjiti oksidativni stres i štite stanice od oštećenja.

Važan je i način pripreme

Onkologinja dr. Sindhu Nair upozorava da način pripreme igra veliku ulogu. "Pržena jaja nisu zdrava kao kuhana ili lagano pripremljena kajgana", kaže. Dodaje i da je jaja bolje kombinirati s povrćem nego s prerađenim mesom poput kobasica ili slanine.

Sličnog je mišljenja i onkolog dr. Andre Goy, koji tvrdi da je lisnato zeleno povrće "temelj prehrane za prevenciju raka". Objašnjava da ono sadrži spojeve koji mogu pomoći u zaštiti DNK i smanjenju rizika od određenih vrsta raka, posebno raka debelog crijeva. Posebno izdvaja kelj i kupus zbog spojeva koji pomažu neutralizirati kancerogene tvari.

Dr. Goy preporučuje i druge zdrave doručke, poput zobene kaše s bobičastim voćem i orašastim plodovima, kajgane od tofua i povrća ili grčkog jogurta sa sjemenkama i citrusima. Dr. Patel savjetuje da svaki doručak sadrži proteine i vlakna te da se prednost daje minimalno prerađenim namirnicama.