POČETAK nove godine mnoge potakne da preispitaju navike i okrenu se zdravijem životu, osobito kada je cilj dugovječnost. Često se pretpostavlja da to znači potpuno izbacivanje slatkiša, no stručnjaci ističu da to ne mora biti nužno. Male, promišljene promjene mogu imati pozitivan učinak na zdravlje. Ključno je birati namirnice s razumijevanjem njihovog sastava i učinka na organizam.

Prema potrošačkoj organizaciji Which?, jedna od takvih opcija mogla bi biti čokolada, ali ne bilo kakva. Riječ je o tamnoj čokoladi s visokim udjelom kakaa, koja se razlikuje od uobičajenih čokoladica. Istraživanje objavljeno na King's College London navodi da teobromin, prirodni spoj prisutan u kakau, potencijalno može imati anti-ageing svojstva. Upravo se taj sastojak povezuje s mogućim pozitivnim učincima na biološku dob, prenosi Daily Express.

Iako tamna čokolada i dalje sadrži šećer, može biti izvor antioksidansa i minerala

U radu objavljenom u prosincu prošle godine, istraživači su otkrili da su sudionici s višim razinama teobromina u krvi imali nižu biološku dob u odnosu na svoju kronološku dob. Profesorica Jordana Bell, glavna autorica istraživanja i profesorica epigenomike na King's College London, istaknula je da rezultati ukazuju na povezanost između ključne komponente tamne čokolade i duljeg očuvanja mladolikosti.

Naglasila je pritom da istraživanje ne sugerira povećan unos tamne čokolade. Umjesto toga, nalazi pomažu u boljem razumijevanju kako svakodnevne namirnice mogu biti povezane sa zdravijim starenjem.

Nutricionistica Shefalee Loth objasnila je za Which? da u Ujedinjenom Kraljevstvu tamna čokolada mora sadržavati najmanje 35 posto kakaa da bi nosila tu oznaku, iako većina proizvoda ima znatno viši udio. Pločice s oko 70 posto kakaa među najčešće su dostupnima.

Iako tamna čokolada i dalje sadrži masnoće i šećer, može biti izvor antioksidansa i minerala te je općenito siromašnija šećerom od mnogih drugih slatkiša. Ipak, stručnjaci upozoravaju na važnost čitanja deklaracija jer neke čokolade mogu sadržavati više od 22,5 grama šećera na 100 grama, što ih svrstava u kategoriju proizvoda s visokim udjelom šećera.