Foto: 123RF

CHEESECAKE može biti ukusan, ali i dobar za vašu liniju.

Potrebni sastojci:

Za podlogu vam treba:

200 g badema

160 g sušenih datulja

Prstohvat soli.

Za kremu vam treba:

400 g indijskih oraščića, koje ćete večer prije ostaviti u vodi

sok od 2 limuna

ekstrakt vanilije

100 ml rastopljenog kokosovog ulja

120 g meda ili agavinog sirupa

170 g svježih borovnica.

Postupak izrade:

Podloga:

Datulje prvo stavite malo u vodu, na otprilike 10 minuta te uklonite koštice, kako bi one omekšale. U blender ubacite sve sastojke za podlogu te miješajte do željene strukture, no neka ipak ostanu komadići (nemojte napraviti pastu). Smjesu stavite u mali kalup i ostavite u hladnjaku.

Krema:

Indijske oraščiće prvo ocijedite i isperite, a kokosovo ulje i med pomiješajte te zagrijavajte na maloj vatrici, samo dok ne postanu tekući. U blender zatim ubacite sve sastojke, osim borovnica te miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Kremu prelijte preko podloge te poravnajte, a u drugi dio dodajte borovnice, ponovno miksajte pa zatim ljubičastu kremu prelijte preko prve i bijele.

Dobar tek