AKO VAM je teško nagovoriti dijete da proba novu hranu, ovi savjeti mogli bi pomoći - ali traže strpljenje i upornost. Neka djeca obožavaju brokulu i prokulice, dok druga ne žele jesti ništa što nije slatko. Bez obzira na navike vašeg izbirljivca, nagovoriti ga da proba nešto novo zna biti iscrpljujuće, piše portal Parents.

Djeca sama biraju što žele, a što ne

Ako ste nesigurni oko prehrane svojeg djeteta, znajte da je to normalno, kaže Marina Chaparro, stručnjakinja za pedijatrijsku prehranu. Ono što zovemo izbirljivošću često je sasvim tipično za dob - faza u kojoj djeca potvrđuju neovisnost tako što žele sama odlučivati što će jesti, a prema novoj hrani prirodno su oprezna.

Dok god nudite zdrave opcije, vi ste napravili svoje, kaže Chaparro: "Roditelji su ti koji osiguravaju obroke. Vi idete u trgovinu i pripremate hranu. Ali na kraju dijete odlučuje hoće li jesti." Takav pristup roditeljima je ponekad teško prihvatiti, pogotovo ako su odrasli uz pravilo da se "tanjur mora pojesti do kraja", pa će trebati strpljenje i dosljednost.

1. Pustite dijete da se igra s hranom

Ako ste se ikad suočili s izbirljivim djetetom, večera vam se vjerojatno ponekad čini kao bojno polje koje biste najradije preskočili. No hrana s tanjura ne mora odmah završiti u ustima da bi to bio napredak. Ako dijete pomiče povrće, trga ga prstima ili ga njuši, barem se upoznaje s izgledom i teksturom.

Studija Sveučilišta u Istočnoj Finskoj pokazala je da su predškolci koji su imali priliku "raditi" s voćem i povrćem - kuhati, peći, uzgajati u vrtu ili učiti o hrani kroz knjige i igre - češće birali te namirnice od djece koja nisu imala takve aktivnosti. Kod kuće uključite dijete u pripremu obroka: neka s vama planira tjedni jelovnik, bira namirnice u trgovini i sudjeluje u kuhanju.

2. Budite strpljivi

Chaparro predlaže da obrok bude uravnotežen - pola tanjura neka budu voće i povrće, a druga polovica proteini te žitarice ili škrob. Kaže da nove namirnice uvodi jednu po jednu, uz dvije koje zna da će njezina kći pojesti. Umjesto da se živcira, ono što dijete odbije jednostavno ponovno ponudi u nekom od sljedećih obroka.

Istraživanja potvrđuju da mala djeca lakše prihvate novo povrće nakon što im je ponuđeno više puta. "Ne želite glumiti 'policajca za hranu'", kaže Chaparro. "Ako stalno prigovarate, djeca mogu razviti negativan odnos prema jelu općenito."

3. Uvedite rotaciju

Kako bi se dijete naviklo da svaki dan jede nešto drugačije, nemojte nuditi istu hranu dva dana zaredom, savjetuje Dina Rose, autorica knjige "It's Not About the Broccoli". Recite: "Jučer si za ručak imao mrkvu. Danas možeš cvjetaču ili grašak, a sutra opet možeš mrkvu ako želiš."

4. Krenite s malim količinama

Iako djetetu sigurno nećete dati veliku zdjelu graška, mnogi roditelji ipak ponude preveliku porciju nove hrane, kaže Keith E. Williams, direktor programa za prehranu u Medicinskom centru Penn State Hershey. "Obično počinjemo s komadićima toliko malima da biste ih mogli doslovno otpuhnuti", kaže on.

Kod kuće pokušajte s jednim zrnom graška, komadićem tjestenine ili mrvicom sira. Ohrabrite dijete: "Ovo je lako - gotov si za sekundu." Nakon što pojede novi zalogaj, ponudite mu hranu koju voli. U sljedećim obrocima postupno povećavajte količinu nove hrane i smanjujte "nagradnu" hranu.

5. Budite iskreni oko sastojaka

Za povjerenje je važno ne skrivati što je u hrani. Ako vas dijete pita što je ono zeleno u "smoothieju", recite da ste dodali špinat, preporučuje dr. Rose. Ako reagira s "Fuj!", mirno recite: "Sad znaš što je unutra. Hajdemo vidjeti što je to." Zatim mu pokažite kako izgleda list špinata.

6. Odaberite pravi trenutak

Vjerojatno ste čuli da dijete nešto treba probati 10 do 15 puta prije nego što mu se svidi. "Iako to zvuči zastrašujuće roditeljima koji se muče da dijete nešto proba i jednom, s vremenom postaje lakše", kaže dr. Williams. "Mnogi roditelji ne uvode novu hranu za ručak ili večeru jer to može upropastiti obrok svima. Umjesto toga, ponudite je za vrijeme užine."

7. Ograničite grickalice i pića između obroka

Stručnjaci često primjećuju da djeca koja odbijaju novu hranu stalno nešto grickaju ili pijuckaju, pa za glavni obrok nisu gladna, kaže Nancy Entgelmeier iz klinike za prehranu u Minnesoti. Kad obitelji uvedu red - tri obroka i jedna do tri užine po rasporedu - djeca postaju otvorenija za nove okuse jer su stvarno gladna. Isto vrijedi i za napitke.

"Imali smo jedno malo dijete koje je dnevno pilo gotovo dvije litre mlijeka i 350 mililitara soka", kaže ona. "Kad se napuni tekućinom, neće htjeti jesti."

8. Užina na pladnju

Neke izbirljivce preplavi tanjur pun hrane. Zato nutricionistica Frances Largeman-Roth preporučuje da hranu poslužite u nekoliko malih zdjelica na pladnju. "Nema očekivanja da pojedu točno određenu hranu, pa su otvoreniji da probaju malo ovoga i malo onoga", objašnjava.

Djeca mogu i pomoći u pripremi, što ih dodatno zainteresira: mogu puniti zdjelice suhim voćem, a starija djeca mogu rezati voće uz pomoć kalupa. "Kad mogu dirati, slagati i 'baratati' hranom, to ih može potaknuti da probaju nešto novo", kaže Largeman-Roth.

9. Iskoristite utjecaj vršnjaka

Dr. Williams predlaže da iskoristite društvo druge djece. "Vi i vaš partner utječete na to što će dijete probati, ali nitko nema veći utjecaj od prijatelja", kaže. Jedna studija pokazala je da su predškolci češće probali mango nakon što su vidjeli da ga jede njihov vršnjak. Ponekad je dovoljno da prijatelj uzme komadić brokule pa da i vaše dijete poželi isto.

10. Potaknite razgovor za stolom

Obrok može biti ugodniji ako se fokus s 'tko je što pojeo' prebaci na razgovor. Postavljajte zabavna hipotetska pitanja: "Što biste učinili s milijun dolara?" ili "Kamo biste otputovali?" Ponekad je i promjena okruženja dovoljna da se svi opuste.

"Obiteljski obrok ne mora biti za kuhinjskim stolom", kaže Neyssa Jump, fotografkinja hrane. "Bitno je zajedništvo." Piknik u parku ili večera na podu dnevne sobe ponekad pretvore obrok u zabavno iskustvo.

11. Ostanite smireni

Neka djeca uživaju u pažnji koju dobiju kad izbjegavaju hranu. "Imali smo pacijenta koji je mami rekao da želi probati pecivo", prisjeća se dr. Peter A. Girolami.

"Ona je poslala muža po peciva i cijelo vrijeme se igrala sa sinom dok su čekali. Kad se tata vratio s pecivima svih okusa, dječak više nije bio zainteresiran." Poruka je jasna - nemojte od toga raditi veliku stvar. Što ste vi opušteniji, veća je šansa da će dijete doista i probati.

12. Bilježite napredak

Neke klinike snimaju fotografije ili video uspješnih pokušaja, kako bi roditelji kod kuće mogli podsjetiti dijete da mu se nova hrana zapravo svidjela. "Potičemo roditelje da usput kažu nešto poput: 'Oh, sjećaš se dana kad si probao mini mrkvu i rekao da je skroz ok'", kaže pedijatrijska logopedinja Kerry Glidewell.

13. Probajte drugačiji pristup

Možda vam zvuči smiješno pasirati hranu za petogodišnjaka, ali to je strategija koja se ponekad koristi u klinikama. "Možemo teksturu svesti na potpuno glatko kako bi dijete lakše prihvatilo novi okus", kaže dr. Girolami.

S vremenom se pire postupno zgušnjava dok dijete ne bude spremno za čvršću hranu. Sličan pristup koristi se i s bojama - primjerice miješanjem pirea od batata i bijelog krumpira, pri čemu se omjer postupno mijenja.

14. Usredotočite se na okus

Ne vole svi izbirljivci blagu hranu. Neki traže intenzivnije okuse ili hrskavu teksturu, kaže klinička dijetetičarka Nicole Lidyard. "Jedna mi je majka rekla da je njezin sin polizao njezino ljuto pileće krilce i da mu se svidjelo", kaže ona. Ako dijete voli slatko, mrkvu možete lagano glazirati medom. Ako voli začinjeno, dodajte malo čilija u piletinu.

15. Nadograđujte uspjeh

Stručnjaci koriste strategiju u kojoj se ide korak po korak - od omiljene hrane prema nečemu sličnom. Primjerice, ako dijete voli pileće medaljone, lakše će prihvatiti drugu vrstu piletine nego škampe.

"Možemo prijeći s jedne vrste pilećih medaljona na drugu, zatim na pileće trakice i na kraju na komad piletine s roštilja", objašnjava Entgelmeier. "Ne žurite s prelaskom", savjetuje dr. Girolami. "Dajte si barem tjedan ili dva. Za nekoliko mjeseci mogli biste imati dijete koje se raznovrsnije i zdravije hrani."