TRAŽITE li ideju za brz, zdrav i zasitan obrok, salata od kvinoje i avokada izvrstan je izbor. Puna je vitamina i proteina zahvaljujući hranjivim sastojcima poput kvinoje, avokada, špinata i jaja, a gotova je u trenu. Savršena je za lagani ručak ili večeru nakon koje ćete se osjećati siti i puni energije. Ako želite unijeti više zdravih obroka u svoju prehranu, ovaj recept je odličan početak.

Ova jednostavna salata gotova je za samo 20 minuta, ne računajući vrijeme potrebno za hlađenje kvinoje.

Sastojci

• avokado
• cherry rajčice
• baby špinat
• jaja
• limunov sok
• maslinovo ulje
• sol
• češnjak u granulama
• kvinoja

Priprema

Jaja tvrdo skuhajte, ohladite pod mlazom hladne vode, oljuštite i narežite na polovice ili četvrtine. Kvinoju skuhajte prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, procijedite je i ostavite da se ohladi.

Dok se kvinoja hladi, pripremite ostale sastojke. Avokado prerežite, uklonite košticu i narežite meso na komadiće. Cherry rajčice operite i prerežite na polovice.

U zdjelu za salatu stavite ohlađenu kvinoju, baby špinat, cherry rajčice i avokado. Začinite solju, paprom i češnjakom u granulama, prelijte maslinovim uljem i limunovim sokom pa sve dobro izmiješajte. Na kraju dodajte kuhana jaja, lagano ih umiješajte ili samo posložite po vrhu salate.

Originalni recept potražite na Index Recepti.