Mate Janković objavio recept za jelo koje mnogi nazivaju blagom otoka i grada Visa
MATE Janković je na Index Zidu započeo serijal pod nazivom "50 dana, 50 hrvatskih klasika". Najpoznatije lice domaće food scene svakodnevno dijeli svoje recepte, a danas je na redu jelo koje mnogi nazivaju blagom otoka i grada Visa - viška pogača.
Viška pogača
Za jednu pogaču (10-12 porcija) trebat će vam:
- 650 g glatkog brašna (T-550)
- 20 g svježeg kvasca (½ kocke) ili 7 g suhog kvasca
- 325 ml mlake vode
- 6 g soli
- 30 ml maslinova ulja
Za nadjev:
- 700 g luka (kapule), narezanog na tanke listiće
- 120 ml maslinova ulja (za pirjanje)
- 200 g slanih fileta inćuna ili 15-20 kom slanih srdela, očišćenih i filetiranih
- 1-2 g mljevenog crnog papra (opcionalno)
Za završetak:
- 50 ml maslinova ulja (premaz prije pečenja i malo nakon pečenja)
Ostatak recepta pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte u idućih 50 dana: https://www.index.hr/zid.
Želite li Index bez oglasa?
Brže učitavanje članaka, bez ometanja dok čitate.
10 eura mjesečno.
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati
bi Vas mogao zanimati
Izdvojeno
Učitavanje komentara
Tražimo sadržaj koji
bi Vas mogao zanimati
bi Vas mogao zanimati