CHIA sjemenke danas su nezaobilazne u mnogim zdravim jelovnicima, a razlog je jednostavan, riječ je o pravom prirodnom čuvaru zdravlja. Dobivaju se iz biljke Salvia hispanica, podrijetlom iz Meksika i Gvatemale, a koristile su ih već drevne civilizacije kako bi povećale izdržljivost i snagu. Danas su ponovno popularne i mnogi ih stručnjaci preporučuju zbog brojnih blagodati koje donose.

Zašto chia?

Chia sjemenke imaju višestruke koristi za zdravlje. Prije svega, bogate su topivim vlaknima koja pomažu regulirati probavu i sprječavaju zatvor. Osim toga, djeluju kao prirodni prebiotik, potiču razvoj zdrave crijevne flore.

Također su poznate po svojoj ulozi u regulaciji kolesterola. Zahvaljujući kombinaciji vlakana i omega-3 masnih kiselina, chia može pomoći u snižavanju lošeg (LDL) kolesterola i triglicerida, dok istovremeno podiže razinu dobrog (HDL) kolesterola. Sve to doprinosi zdravlju srca i smanjenju rizika od kardiovaskularnih bolesti.

Još jedna velika prednost chia sjemenki je njihova pomoć pri kontroli apetita. Naime, u želucu nabubre i pružaju dugotrajan osjećaj sitosti, što može pomoći u smanjenju unosa kalorija tijekom dana. Uz to, bogate su kalcijem, čak i više nego mlijeko, te sadrže magnezij i fosfor, što ih čini odličnim za jačanje kostiju.

Za one koji se bave sportom, chia sjemenke mogu biti izvor dugotrajne energije jer sadrže ugljikohidrate koji se polako otpuštaju u tijelu, omogućujući bolji fizički učinak bez iznenadnog umora.

Kako ih konzumirati?

Jedna od najvećih prednosti chia sjemenki je njihova svestranost, lako se uklapaju u gotovo svaki obrok. No najbolje ih je konzumirati ovisno o tome što želiš postići.

Jedan od najčešćih načina je potopiti ih u vodu. Dovoljno je staviti jednu do dvije žlice chia sjemenki u čašu vode i ostaviti da odstoje 15 do 30 minuta. Dobit ćete želatinastu smjesu koju možete popiti samu ili je dodati u voćnu kašu.

Također se lako dodaju u jogurte, prirodne sokove i mliječne napitke. Neće promijeniti okus, ali će obogatiti prehrambenu vrijednost. Ako više volite konkretna jela, slobodno ih pospite po salatama, dodajte u juhe ili stavite na tost. A mogu se ubaciti i u kruh, kolače ili druge domaće recepte. Ukratko, chia su male, ali moćne sjemenke koje se isplati imati pri ruci.