LOSOS je poznat kao jedan od najboljih prirodnih izvora vitamina D - svaka porcija od 100 grama sadrži gotovo 400 međunarodnih jedinica (IU). Ipak, postoje i druge namirnice koje sadrže još više ovog važnog nutrijenta, ključnog za zdravlje kostiju, mišića, živčanog sustava i imuniteta.

Ulje jetre bakalara

Ulje jetre bakalara sadrži znatno više vitamina D od lososa - samo jedna žlica osigurava oko 1350 IU, što je gotovo tri puta više nego porcija lososa. Dobiva se iz jetre bakalara i dostupno je u ljekarnama i trgovinama. Iako ima izražen riblji okus, može se pomiješati sa sokom od naranče, jogurtom ili smoothiejem. Ako se ti napitci dodatno obogate vitaminom D, unos ovog nutrijenta postaje još veći, piše Health.

Gljive izložene UV svjetlu

Gljive koje su bile izložene UV svjetlu također su izvrstan izvor vitamina D. Na pakiranju se obično navodi da su bogate tim vitaminom. Predsjednica i direktorica The Mushroom Councila, Amy Wood, ističe da oko 70 grama gljiva - otprilike šest gljiva - sadrži oko 800 do 1200 IU vitamina D. Preporučuje se pripremati ih na maslinovom ulju jer to može poboljšati apsorpciju vitamina.

Pastrva

Slatkovodna duga pastrva sadrži više vitamina D od lososa, s oko 645 IU u porciji od 85 grama. Kako navodi nutricionistica i predavačica na Lebanon Valley Collegeu, Morgan Walker, pastrvu je najbolje pripremiti pečenjem, na tavi ili na roštilju s limunom, biljem i češnjakom. Osim toga, dobro se slaže s povrćem ili žitaricama kao dio uravnoteženog obroka.

Namirnice koje se približavaju količini vitamina D u lososu

Neke namirnice sadrže približno jednaku količinu vitamina D kao losos: sardine u konzervi (162 IU na 85 grama), tuna u konzervi (229 IU na 85 grama), marinirana haringa (113 IU na 100 grama) te obogaćeni napitci poput nezaslađenog sojinog mlijeka (120 IU na 240 mililitara), kravljeg mlijeka (111 IU), kefira s malo masnoće (100 IU) i soka od naranče (100 IU).