PROBAVNI problemi poput nadutosti i usporenog rada crijeva nisu samo neugodni, već mogu ozbiljno narušiti svakodnevno funkcioniranje. Srećom, prirodni začini i biljke poznati su po svojim blagodatima za probavu, a jedan se posebno izdvaja.

Nutricionisti se slažu: đumbir je začin broj 1 kada je u pitanju poticanje probave i ublažavanje zatvora.

Zašto je đumbir broj 1?

Stručnjaci ističu da je đumbir najbolji začin za poticanje probave i pražnjenja crijeva. Osim što stimulira kontrakcije crijeva i tako pomaže pokretanju sadržaja kroz probavni sustav, potiče i izlučivanje želučane kiseline i probavnih enzima.

"Đumbir je izvrstan za pokretljivost crijeva i kod osoba koje pate od zatvora", kaže nutricionistica Katrina Cox. Glavni aktivni sastojak đumbira, gingerol, poznat je po svojim protuupalnim i antioksidativnim svojstvima, a dodatno pomaže i kod mučnine i povraćanja.

Drugim riječima - začin koji ne košta puno, a može ozbiljno pomoći.

Što sve uzrokuje zatvor?

Zatvor se definira kao manje od tri pražnjenja crijeva tjedno, uz tvrdu i suhu stolicu. Među najčešćim uzrocima su:

• prehrana siromašna vlaknima i tekućinom
• neki lijekovi koji usporavaju rad crijeva
• promjene rutine (putovanja, stres)
• trudnoća ili starija dob
• premalo kretanja
• kronične bolesti poput dijabetesa ili sindroma iritabilnog crijeva.

Većinu tih problema moguće je ublažiti promjenom prehrane i navika, uključujući i dodavanje začina koji pomažu probavi.

Kako još potaknuti probavu?

Osim đumbira, probavni sustav može se dodatno "probuditi" uz nekoliko osnovnih navika:

• Pijte dovoljno vode. Preporuka je 9 čaša dnevno za žene, 13 za muškarce.
• Krećite se. Barem 30 minuta dnevno. Pokret potiče i crijevnu aktivnost.
• Jedite više vlakana. Voće, povrće, cjelovite žitarice, mahunarke, orašasti plodovi i sjemenke su ključni.
• Uvedite rutinu. Mnogi ljudi imaju najprirodniji nagon za pražnjenjem ujutro.
• Koristite oslonac za noge. Lagano podizanje koljena može pomoći u olakšavanju stolice.

Kako koristiti đumbir?

Đumbir se koristi svjež, u prahu, kandiran, ukiseljen ili kao čaj. Može se dodati u smoothieje, juhe, marinade ili se jednostavno naribati u šalicu tople vode. Ima snažan, papreni okus, ali je lako prilagodljiv različitim jelima i napicima.

Preporučena dnevna količina je između 0.5 i 2 grama, što otprilike odgovara jednoj čajnoj žličici đumbira u prahu. U većim količinama može izazvati nuspojave poput žgaravice ili proljeva, pa se preporučuje umjerenost - osobito kod dodataka prehrani.

Za kraj

Zatvor možda nije najugodnija tema, ali rješenja su često jednostavnija nego što se čini. Đumbir se ističe kao prirodan, učinkovit i lako dostupan saveznik za probavu. Ako je kuhinjski ormarić pun začina, a probava spora - možda je vrijeme da đumbiru date priliku.