Foto: shutterstock

ZIMA je idealno vrijeme da zapališ svoja usta nečim vrućim i ljutim, a istraživanja koja su pokazivala kako je ljuta hrana štetna odavno su pobijena. Ne treba pretjerivati, no ljuta je hrana itekako zdrava, a čak te čini ljepšom.

Ovisna o ljutom

Razlog zbog kojeg tako jako volimo ljutu hranu može se lako objasniti - ljuti okusi stvaraju ovisnost. Čili i slični začini poboljšavaju okus jer djeluju na receptore tako što pojačavaju prokrvljenost usne šupljine. Osnovne ćemo okuse mnogo bolje razlikovati ako u kombinaciju ubacimo malo ljutine, a slatko, kiselo, gorko i slano bit će mnogo intenzivnije nego u uobičajenim okolnostima.

Vatra u ustima djeluje dobro i na zdravlje: otvara pore na koži pa se počinjemo znojiti, čime se snižava tjelesna temperatura.

Feferoni umjesto tablete

U papričicama kao što su čili ili feferoni ljuti sastojak kapsaicin potiče krvotok, smanjuje razinu kolesterola, razrjeđuje krv te na taj način smanjuje rizik od tromboze, infarkta i moždanog udara. Ljuta hrana također potiče lučenje sline, koja djeluje na pojačano čišćenje usne šupljine i zubi od ostataka hrane. Hrana koju pojedemo brže će se razgraditi i manje debljati, jer ljutina potiče bržu izmjenu tvari u organizmu, za čak 25 posto.

Ugasi vatru

Ako ipak pretjeraš s ljutom hranom, vatru u ustima nipošto nemoj gasiti vodom, jer ona samo širi ljutinu. Najbolje je pokušati s jogurtom ili mlijekom, a dobar je izbor i sir. Kruh pokriva sluznicu i upija slinu pa je odličan u borbi protiv zapaljenih usta, a ljutinu možeš ubiti i kockom šećera na jeziku, ako je pustiš da se otopi.