Mate Janković objavio četvrti recept na Index Zidu - karamelizirani crveni kupus

Najveća zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića svakodnevno objavljuje recepte na Index Zidu. 

Odličan prilog uz pečenu puricu

Danas je objavio recept za karamelizirani crveni kupus s jabukama, grožđicama i klinčićem, koji može biti savršen prilog uz puricu na vašem stolu. Sastojci koji su vam potrebni za ovo jelo su:

• 1 mala glavica crvenog kupusa (oko 700 g), tanko narezana
• 2 jabuke (kiselo-slatke), na tanke ploške
• 1 srednji crveni luk, tanko narezan 
• 50 g grožđica 
• 2 žlice meda 
• 2 žlice smeđeg šećera (ili još meda) 
• 3 žlice jabučnog octa 
• 100 ml vode ili temeljca 
• 3-4 klinčića 
• ½ žličice cimeta 
• 3 žlice ulja ili masti 
• sol, papar

Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se i po nove ideje svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid.