NAJVEĆA zvijezda hrvatske food scene, Mate Janković, do Božića će na Index Zidu objaviti po jedan božićni recept.

Danas je objavio treći recept za sočnu pečenu puricu s medom, limunom i umakom od brusnica. Za recept koji bi mogao oduševiti vašu obitelj na Božić, potrebni su vam (za 4 osobe): 

• 1.6-1.8 kg purećih zabataka s kostima (ili mix batak/karabatak)
• 3 žlice maslinova ulja
• 3 žlice meda
• sok i korica 1 bio limuna
• 4 režnja češnjaka, zgnječena
• 2 grančice ružmarina
• 1 žličica dimljene paprike
• 1 žličica soli 
• ½ žličice svježe mljevenog papra

A za umak od brusnica trebat će vam: 

• 150 g svježih ili smrznutih brusnica
• 100 ml temeljca (puretina ili piletina)
• 2 žlice meda od kadulje
• 1 žlica jabučnog octa, soka naranče ili klementine
• prstohvat cimeta
• prstohvat soli
• 50 g maslaca

Cijeli recept pročitajte na Index Zidu, a vratite se po nove recepte i svaki dan do Božića: https://www.index.hr/zid