Ljeto je već tu, a mnogi od nas već su počeli s roštiljanjem u dvorištu s prijateljima i obitelji. Ta okupljanja često sadrže niz ukusnih jela, a sve je preliveno raznim umacima za poboljšanje okusa. Međutim, usred uzbuđenja gozbe na otvorenom, ključno je zapamtiti da nisu svi umaci jednaki kada je riječ o našem zdravlju.
Iako se mogu činiti bezopasnima, neki umaci mogu biti iznenađujuće bogati kalorijama, nezdravim masnoćama, šećerom i natrijem. Normalno je uživati u hrani, ali važno je voditi računa o izboru namirnica kako bismo osigurali da podržavamo svoje cjelokupno zdravlje i dobrobit. Stoga su dijetetičarka Lisa Richards i liječnik dr. Erik Natkin otkrili dvije potencijalno štetne opcije.
1. Majoneza
Richards upozorava protiv tradicionalne majoneze na bazi jaja, navodeći da sadržaj zasićenih masti i emulgatori koji se koriste u zdravim varijantama, mogu biti štetni za mnoge organe, posebno za jetru. Dok jetra radi na filtriranju viška masnoće i toksina iz majoneze, može postati opterećena.
Iako je majoneza napravljena od zdravih ulja poput maslinovog ulja možda bolja opcija, ipak je najbolje konzumirati je umjereno.
2. Kečap
"Iako se može činiti bezopasnim, često je pun šećera, obično u obliku kukuruznog sirupa s visokim udjelom fruktoze", kaže dr. Natkin za SheFinds. Pretjerana i redovita konzumacija može pridonijeti inzulinskoj rezistenciji i debljanju. Ti učinci mogu u konačnici negativno utjecati na zdravlje srca.