index.hr index.hr

Genetska manipulacija u uzgoju kave bez kofeina

09:49, 23. lipnja 2003.
KAVA bez kofeina koja se dosad dobivala skupim tehnološkim postupkom mogla bi se uzgajati zahvaljujući genetski modificiranim biljkama, predlažu japanski istraživači.

Skupina koju predvodi Sjinjiro Ogita s Instituta znanosti i tehnologije u Nari (Japan), uzgojila je genetski modificiranu kavu (Coffea canephora) sa smanjenim sadržajem kofeina.

Istraživači su primijenili postupak interferencije ARN-a kako bi umanjili djelatnost gena za proizvodnju kofeina u kavi.

Tako se, po njihovu mišljenju, sadržaj kofeina smanji za 70 posto, a piće koje se na taj način dobije aromatičnije je od industrijske dekofeinizirane kave.

Sve je veća potražnja za kavom sa smanjenim sadržajem kofeina. Jaka kava može uzrokovati porast krvnog tlaka, a u osjetljivih ljudi može izazvati lupanje srca, dok ima i onih kojima prije spavanja ne smeta šalica toplog crnog napitka.

Genetski modificirana kava mogla bi biti zamjena za "običnu" kavu bez kofeina čija je proizvodnja skupa, a osrednjeg je okusa, kažu istraživači.
Znate li nešto više o temi ili želite prijaviti grešku u tekstu? Kliknite ovdje.
Homepage nacije.
Imate važnu priču? Javite se na desk@index.hr ili klikom ovdje. Atraktivne fotografije i videe plaćamo.
Želite raditi na Indexu? Prijavite se ovdje.
Učitavanje komentara