index.hr index.hr

#bolonjez

  • najnovije
  • najčitanije
Kuhate bolognese? Ne preskačite ovaj ključni korak s koncentratom rajčice

Kuhate bolognese? Ne preskačite ovaj ključni korak s koncentratom rajčice

JEDAN ključan korak izvlači slatkoću i daje umaku bogatiju, dublju aromu.

28.7.2026.
Svi govore da se bolognese treba kuhati satima. A zašto?
24.2.2026.

Svi govore da se bolognese treba kuhati satima. A zašto?

SVI TVRDE da se pravi bolonjez mora krčkati satima, ali malo tko zapravo objašnjava što se za to vrijeme događa u loncu - i zašto to uopće ima smisla.
U čemu je tajna savršenog bolonjeza? Chef tvrdi da je ovaj sastojak obavezan
1.10.2025.

U čemu je tajna savršenog bolonjeza? Chef tvrdi da je ovaj sastojak obavezan

MICHELINOV chef Paul Foster tvrdi da je tajna autentičnog bolonjeza u dodavanju mlijeka, što je izazvalo burnu raspravu.
Za ovaj tajni sastojak kažu da daje bolji okus bolonjezu, dodajete li ga i vi?
29.9.2025.

Za ovaj tajni sastojak kažu da daje bolji okus bolonjezu, dodajete li ga i vi?

U POSLJEDNJE vrijeme TikTok i Instagram preplavljeni su videima kuhara i food blogera koji u svoj bolonjez umak dodaju - kockicu tamne čokolade.
Znate li kako Talijani jedu bolonjez? Ovo malo tko zna
17.8.2025.

Znate li kako Talijani jedu bolonjez? Ovo malo tko zna

U ITALIJI se ragu bolognese jede na malo drugačiji način.
Jeste li ga ikada vidjeli? Originalni i registrirani recept za bolonjez iz 1982.
17.5.2025.

Jeste li ga ikada vidjeli? Originalni i registrirani recept za bolonjez iz 1982.

BOLONJEZ je jelo koje je mnogima dio svakodnevne kuhinje. Danas svako kućanstvo ima svoju prilagođenu verziju, a često se smatra i brzim jelom. U nastavku pogledajte kakav je zapravo originalni i jedini registrirani recept iz Bologne, iz 1982. godine.
Kako kuhate bolognese? Prema Talijanima, gotovo sve radimo pogrešno
17.1.2025.

Kako kuhate bolognese? Prema Talijanima, gotovo sve radimo pogrešno

BOLOGNESE umak jedno je od omiljenih jela, pamtimo ga od djetinjstva, a recept se prenosi generacijama - i cijelim svijetom. Svako ga je kućanstvo prilagodilo svom ukusu, pa se on često prilično razlikuje od originala.
Uz originalni bolognese umak uopće ne idu špageti, ovu tjesteninu koriste Talijani
17.8.2024.

Uz originalni bolognese umak uopće ne idu špageti, ovu tjesteninu koriste Talijani

BOLOGNESE je poznati talijanski umak koji se udomaćio i kod nas, a u većini kućanstava kuha se barem jednom tjedno uz nezaobilaznu tjesteninu - špagete. Iako je jelo naizgled jednostavno, mnogi ljudi prave pogreške na koje je upozorio vrhunski talijanski kuhar, a mogu i uništiti jelo.
Podijelili svoj recept za bolonjez i zgrozili pratitelje: Gadljivo, to ne bih dao psu
2.3.2021.

Podijelili svoj recept za bolonjez i zgrozili pratitelje: Gadljivo, to ne bih dao psu

LJUDI su zgroženi.
Pohvalio se svojim bolonjezom, Talijani ga napali: Ovo je krivo na toliko razina
17.11.2020.

Pohvalio se svojim bolonjezom, Talijani ga napali: Ovo je krivo na toliko razina

KUHAR John Sweeney izazvao je bijes na društvenim mrežama nakon što je na Twitteru objavio fotografiju načina na koji sprema svoj umak bolonjez.
Chef tvrdi da svi pogrešno kuhaju bolonjez, smatra da postoji jedini ispravan način
4.8.2020.

Chef tvrdi da svi pogrešno kuhaju bolonjez, smatra da postoji jedini ispravan način

OTKRIO je koji je sastojak potrebno izbaciti.
Vaše dijete voli samo bolonjez? Ova tri jela obožavat će i najveći izbirljivci
24.9.2019.

Vaše dijete voli samo bolonjez? Ova tri jela obožavat će i najveći izbirljivci

NE MOŽETE svaki dan kuhati špagete.