KRISTIJAN Berić i Borna Koružnjak, IT-jevci koji su ranije radili u razvojnim agencijama, prošle godine pokrenuli su Mémoire - niche parfumeriju u samom centru Zagreba. Dočekuju nas u prostoru u Skalinskoj, gdje kreće rasprava koje parfeme fotkati.

"Ako može, fotkajte hrvatske - imamo Éveilleur i Sortilège. Kod nas zbog nečega postoji otpor prema domaćim proizvodima bilo koje vrste - da se ovi parfemi prodaju kao domaći u Italiji ili Francuskoj, već bi odavno otišli", govori Kristijan. On je marketinški strateg ovog poslovnog dvojca, a Borna je zadužen za financijski dio - iako u praksi obojica rade sve. 

"Cijela grana se u Hrvatskoj razvila prije 5-6 godina"

"Srećom je u posljednjih nekoliko godina ipak razbijen mit da dobar parfem može biti jedino iz Francuske. Ova cijela grana je u Hrvatskoj zapravo tek nastala u zadnjih 5-6 godina, i sigurno će još rasti", kaže Borna.

Slijedi logično pitanje o tome tko im je klijentela - fraza "niche parfumerija" kod većine ljudi izaziva zbunjene poglede. Pitanje klijentele bitno je i zbog prosjeka cijena, koji se u Mémoireu kreće od 150 do 180 eura. Poduzetnici kažu kako se cijelo tržište okrenulo naglavačke dolaskom TikToka i ostalih društvenih mreža.

"Mladi ljudi daju ozbiljan novac na parfeme"

"U danu nam zna doći i više ljudi mlađih od 25 godina i dati ozbiljan novac na parfem. Nekada je to bilo nezamislivo; niche parfeme su kupovali ljudi koji su već godinama bili u tom hobiju i onda prelazili s ‘početnih’ na ozbiljnije parfeme", govore. "Društvene mreže izbrisale su sve te granice, sada dolaze sve dobne skupine".

Po čemu se niche parfem razlikuje od običnog i što uopće znači niche u ovom kontekstu? "Teško je to precizno definirati - nisam siguran ni da bi Google dao jednoznačan odgovor", smije se Kristijan. "Prije je to značilo da odeš na neki egzotični otok i kroz razgovore po selu otkriješ da imaju neki svoj lokalni parfem. A danas…"

"...možda se i značenje malo razvodnilo", nastavlja Borna. "Ali to je kao i sa svim takvim proizvodima, recimo craft pivom ili specialty kavom, kad se nešto komercijalizira nužno postaje manje egzotično. Ali s vremenom se to izbalansira, dođu novi brendovi, a pojavljuju se i ograničene serije".

"Gledaš ljude kako otkrivaju što im se sviđa"

Ipak, u parfumeriju dolaze i oni koji ne znaju toliko o tematici, odnosno, tek otkrivaju koji je parfem idealan za njih. "Uglavnom pitamo kupce žele li da ih vodimo, ili bi radije sami pronašli ono što im odgovara. Ponekad sami razgledavaju što im se čini najbolje, ako žele stručno vodstvo, tu smo", objašnjava Borna.

Proces pronalaska savršenog parfema nije linearan, i ponekad ode u sasvim drugom pravcu - ali, kako navodi Kristijan, upravo takve situacije znaju biti najbolje: "Ljudi dođu po neki parfem, isprobaju nekoliko i na kraju nađu neki koji im je još bolji od onog po koji su izvorno došli. To je ujedno i jedan od najboljih dijelova ovog posla, jer gledaš ljude kako otkrivaju nešto što im se sviđa".

Treba slijediti vlastiti nos

Trendovi u parfemskoj industriji, slično kao u glazbi ili modi, stalno se mijenjaju. Ovogodišnji hit su voćni mirisi te posebno ističu dva parfema - Peach's Revenge s breskvom kao glavnom notom, parfemske kuće Sarah Baker iz Velike Britanije te Amber Fig španjolske kuće Maison Label, s notom smokve. Iako su svjesni da moraju pratiti trendove, Kristijan i Borna vjeruju da je, ipak, najbolji pristup – slijediti vlastiti nos.

U tom procesu, važno je i kojim redoslijedom se parfemi isprobavaju: ako prvi parfem koji ponjušite bude ekstremno intenzivan, nećete osjetiti nijedan nakon njega. Između testera, ako dođe do zasićenja, treba ponjušiti vlastitu kožu ili jednostavno izaći na svjež zrak, govore iskusno.

"Ranije uopće nije bilo isplativo"

Naravno, ne mijenjaju se trendovi samo po pitanju vrsta mirisa, nego i brendova. Kristijan naglašava hrvatske brendove, ali i one strane, koje su uvozili po liniji onoga što su i sami željeli imati u Hrvatskoj.

"To je postalo puno lakše od ulaska u EU i ukidanja carina, ranije uopće nije bilo isplativo", objašnjava. "Ipak, i sada uvozimo neke brendove koji su izvan EU i na njima nemamo gotovo nikakvu zaradu, ali to su parfemi kojih kod nas uopće nije bilo i moralo ih se naručivati iz inozemstva uz značajan dodatni trošak. Recimo, to su američki brend Zaharoff te već spominjana Sarah Baker iz UK. Važno nam je dati doprinos ovoj maloj zajednici i proširiti tu priču."

Što dalje? Pa, prije nekoliko dana pokrenuli su webshop čime su si znatno povećali mogućnosti. "Još je rano za govoriti o brojkama jer je webshop vani tek nekoliko dana. Ali ako govorimo o nekim projekcijama budućnosti, vjerujemo da će on imati znatnu ulogu u našem poslovanju", govori Borna.

"Tražili smo prostor posvuda"

Ipak, fizički prostor još uvijek je vrlo važan za poslovanje, a upravo njega im je bilo najteže pronaći. "Gledali smo posvuda, i na kraju smo zapravo naletjeli na ovaj u Skalinskoj. Ovdje je prije bila trgovina Notes of Zagreb koja prodaje mirisne svijeće", prisjećaju se. 

"Volimo spomenuti i njih, iako su nam u neku ruku konkurencija - ovo tržište je kod nas mlado i treba se međusobno pomagati. Nije ideja nikome otimati brendove niti poslovanje nego ga razvijati, ima prostora za sve", dodaje Kristijan.

Iako je jasno da pucaju visoko, o planovima za budućnost ne žele govoriti previše. Naravno, stvaranje vlastitog parfema ne isključuju. Što se brendinga tiče, "vlastiti" parfem već imaju - Toskovat, rumunjski brend, upravo radi na ograničenoj seriji parfema za Mémoire.