Ilustracija: Guliver Image/Getty Images

ANALIZA Kantonalne uprave za inspekcijske poslove Kantona Sarajevo pokazala je da trajna mesna kobasica Elif, mesne industrije Ovako, na čijoj deklaraciji piše da je napravljena od govedine, sadrži konjsko meso, javlja Klix.ba.

Veterinarski inspektor naredio je neškodljivo uništenje 38.190 kilograma ove sirovine i zabranio njenu dalju upotrebu, naveli su iz Kantonalne uprave za inspekcijske poslove. Konjsko meso otkriveno je i u jednom uzorku zamrznutog goveđeg mesa koje služi za proizvodnju mesnih proizvoda. Analizu ukupno 50 uzoraka sirovina obavila je KJP Veterinarska stanica Sarajevo.

Vlasnik nije vjerovao pa tražio dodatne analize

Nakon dobivanja rezultata vlasnik industrije Ovako zatražio je ponovnu analizu, koju je izvršio Veterinarski zavod u Bihaću, a kojom je također potvrđeno prisustvo konjskog mesa. Vlasnik je i nakon ove analize izrazio sumnju te zatražio DNK analizu neutralnog laboratorija, koja je napravljena u Institutu za higijenu i tehnologiju mesa u Beogradu. Prema rezultatima ove analize, u ispitivanom uzorku potvrđeno je prisustvo konjske DNK.

"Uvidom u dokumentaciju veterinarski inspektor je utvrdio da je riječ o pošiljci uvezenoj i proizvedenoj u Mađarskoj, čiji su proizvođači obmanuli kupca, odnosno mesnu industriju Ovako jer je na deklaracijama pisalo da je riječ o goveđem mesu. Treba dodati činjenicu da se konjsko meso konzumira za ljudsku upotrebu i da se ovdje radi isključivo o pogrešnom deklariranju", ističu iz inspekcije.

Zataškavanje i zaključavanje laboratorija

Prije nekoliko dana objavljeno je da su testiranja mesa provedena tijekom veljače i ožujka u BiH pokazala da i u nama susjednoj zemlji ima konjskog mesa u proizvodima deklariranima kao goveđe ili svinjsko meso. No, ni dva mjeseca nakon što je Mikrobiološko-kemijski laboratorij za pregled i ispitivanje namirnica Veterinarske stanice Sarajevo službeno obavijestio Kantonalnu veterinarsku inspekciju Sarajevo, kako je prenijela novinska agencija Fena, javnost i potrošači o cijelom slučaju nisu obaviješteni.

Za ovo se doznalo iz dopisa kojeg je povodom stanja u Mikrobiološko-kemijskom laboratoriju za pregled i ispitivanje namirnica Veterinarska stanica Sarajevo, premijeru Vlade Kantona Sarajevo Suadu Zeljkoviću i predsjedavajućoj Skupštine KS Mirjani Malić uputio sad već bivši direktor te stanice Nedim Brdarić zajedno s kolegicom Lejlom Zahirović.

"Nitko nije reagirao, javnost nije obaviještena, a radnici koji su, zahvaljujući svojoj stručnosti utvrdili tu činjenicu, hitno su premješteni na druge poslove, degradirani su, a laboratorij je, u nedostatku stručnog kadra - zaključan", naveo je o slučaju zastupnik u Skupštini BiH Predrag Kojović, dodajući kako dodatno i posebno problematično može biti porijeklo konjetine, jer se trkaćim konjima ubrizgavaju steroidi koji, ako ljudi jedu takvo meso, izazivaju kancerogena oboljenja.