MARCOS LLORENTE, izvanredan igrač Atletico Madrida, privlači pažnju ne samo svojim sportskim umijećem već i upečatljivim režimom ishrane. Uz neke neobične životne navike, poput ispijanja kave s maslacem ili izlaganja suncu bez zaštite, Llorente je ostvario fizičku spremnost koju se smatra elitnom čak i u kontekstu profesionalnog nogometa.

Prema pisanju vodećeg španjolskog sportskog lista Marce, Llorente slijedi paleolitički način prehrane. Ovaj režim isključuje žitarice, mliječne proizvode i mahunarke, ali dopušta konzumaciju crvenog mesa. Nutricionistica María José Cachafeiro objasnila je potencijalne prednosti ove dijete za sportaše, kao i moguće rizike ako se ne provodi na odgovarajući način.

Paleolitička dijeta uključuje sljedeće namirnice: nemasno meso poput govedine, svinjetine i peradi te ribu i morske plodove kao što su losos, pastrva i školjke. Također se preporučuje konzumacija voća i povrća, posebice agruma, bobičastog voća i zelenog lisnatog povrća, uz orašaste plodove i sjemenke poput badema, oraha i lanenih sjemenki.

Zabranjene su žitarice

S druge strane, ova dijeta zabranjuje konzumaciju žitarica kao što su pšenica, riža i kukuruz te mahunarki poput graha, leće i slanutka. Mliječni proizvodi, uključujući mlijeko, sir i jogurt, također su isključeni, kao i sva prerađena hrana i rafinirani šećeri.

Cachafeiro ističe: "Znanstveni dokazi o paleo dijeti su mješoviti. Neke studije sugeriraju dobrobiti u metaboličkom zdravlju, kao što su poboljšanja glukoze u krvi i osjetljivosti na inzulin. Međutim, specifična istraživanja kod sportaša su ograničena i nema dovoljno podataka da se zaključi kakav je njezin učinak na sportsku izvedbu."

Ono što Llorenteovu dijetu čini jedinstvenom jest eliminacija mnogih namirnica koje su ključni izvor ugljikohidrata, esencijalnih za energiju. Cachafeiro dodaje: "Iako paleo dijeta ograničava tradicionalne izvore ugljikohidrata poput žitarica i mahunarki, ugljikohidrate je moguće dobiti iz drugih namirnica poput voća, povrća, orašastih plodova i sjemenki, iako u manjoj mjeri. One mogu osigurati energiju potrebnu za sportske rezultate pod uvjetom da je adekvatnost unosa personalizirana i pod nadzorom sportskog nutricionista."