PRI KREIRANJU rubrike Index Shopping nastojimo izdvajati odlične proizvode koji se i nama sviđaju te odlične akcije i popuste. Ne objavljujemo proizvode koje i sami ne bismo kupili ili smatramo da njihova promocija nije u skladu s profesionalnim standardima. Neki proizvodi u rubrici Index Shopping mogu biti sponzorirani. Svaki sadržaj ili proizvod koji je sponzoriran će biti i posebno označen kao takav.

GRČKI jogurti i jogurti grčkog tipa posljednjih su godina postali jako popularni, a posebno se to odnosi na jogurte grčkog tipa, koje je puno lakše pronaći na policama trgovina i koji dolaze u sve većem broju različitih okusa.

Galerija

Otkad su se pojavili, neprestano se raspravlja oko toga koji je jogurt "bolji", a nerijetko se može čuti i da je razlika između pravog grčkog jogurta i jogurta grčkog tipa ogromna. Zato smo odlučile i same provjeriti koliko je ta razlika zapravo primjetna kada se maknu ambalaža, naziv i deklaracija te ostanu samo okus i tekstura.

Razlika se zaista osjeti

Kao i u našim prijašnjim blind testovima, stavile smo maske na oči kako ne bismo znale koji proizvod kušamo. Isprobale smo jedan grčki jogurt i dva jogurta grčkog tipa iz iste trgovine, a zanimalo nas je hoćemo li bez gledanja ambalaže uspjeti prepoznati pravi grčki jogurt, odnosno koliko će se proizvodi razlikovati.

Razliku smo osjetile bez ikakvih problema. Grčki jogurt bio je osjetno gušći, kremastiji i zasitniji, dok su jogurti grčkog tipa djelovali puno laganije i manje gusto. Već nakon prvog zalogaja bilo nam je prilično jasno koji je proizvod pravi grčki jogurt.

Koja je razlika između grčkog jogurta i jogurta grčkog tipa?

Kad ih gledate u čašici, mogu izgledati vrlo slično, no razlika u načinu proizvodnje grčkog jogurta i jogurta grčkog tipa može se dosta razlikovati. Tradicionalni grčki jogurt dobiva se cijeđenjem, odnosno uklanjanjem dijela sirutke iz jogurta. Zbog toga je gušći i kremastiji, sadrži manje vode te najčešće ima i više proteina od klasičnog jogurta.

Kod jogurta grčkog tipa cilj je postići okus i teksturu slične grčkom jogurtu, ali postupak ne mora biti isti. Gustoća se, ovisno o recepturi, može postići dodavanjem mliječnih proteina, mlijeka u prahu, vrhnja ili drugim tehnološkim postupcima.

Zato oznaka "grčki tip" ne znači automatski da je proizvod manje kvalitetan, no bilo bi pretjerano očekivati istu teksturu i okus kao kod tradicionalnog grčkog jogurta. Razlike možete uočiti već na deklaraciji, posebno u sastavu i količini proteina, no nas je ovaj put zanimalo nešto puno jednostavnije, a to je možemo li primijetiti razliku kada ne znamo što jedemo.