TRAŽITE brz, hranjiv i iznimno ukusan obrok? Marinirana pureća prsa s kuhanom rižom te osvježavajućom salatom od avokada i cherry rajčica savršen su spoj sočnog mesa, aromatičnih začina i svježeg povrća. Limun, češnjak i chili puretini daju posebnu mekoću i bogat okus, a cijelo je jelo gotovo za manje od sat vremena. Zato je odličan izbor za jednostavan ručak ili večeru tijekom radnog tjedna.

Za pripremu ovog jela potrebno je ukupno 50 minuta - 20 minuta za pripremu sastojaka i 30 minuta kuhanja. Recept je dovoljan za 4 porcije.

Sastojci

Za marinirana pureća prsa:

• pureća prsa
• sol
• chilli papričica
• papar
• limunov sok
• sjemenke korijandera
• češnjak

Za salatu i prilog:

• riža
• cherry rajčice
• avokado
• sol
• papar
• maslinovo ulje
• svježi mladi luk

Priprema

Pureća prsa stavite u marinadu od limunovog soka, soli, papra, nasjeckane chilli papričice, zdrobljenih sjemenki korijandera, protisnutog češnjaka i malo ulja. Ostavite meso da se marinira nekoliko sati u hladnjaku kako bi upilo arome i postalo sočnije.

Kad je meso marinirano, izvadite ga i posušite papirnatim ručnikom. Na dobro zagrijanoj i nauljenoj tavi ispecite odreske s obje strane. Pazite da ih ne prepečete kako bi ostali sočni i mekani.

Za to vrijeme skuhajte rižu prema uputama na pakiranju. Kada je kuhana, začinite je s malo limunovog soka i po želji dodajte sjeckani peršin za dodatnu svježinu.

Pripremite salatu tako da cherry rajčice prerežete na polovice ili četvrtine, a avokado narežete na kockice. Dodajte sitno sjeckani mladi luk te sve zajedno začinite solju, paprom i maslinovim uljem. Lagano promiješajte.

Poslužite jelo tako da na tanjur prvo stavite kuhanu rižu kao podlogu. Na rižu položite pečeni pureći odrezak, a preko svega bogato rasporedite pripremljenu salatu od avokada i rajčica.

Recept donosi chef Mate Janković a u originalu ga možete potražiti na Index Recepti.