TRAŽITE li ideju za brzi doručak, večeru ili slani zalogaj koji će svi voljeti, ova brza pita sa sirom je savršen izbor. Priprema je izuzetno jednostavna i ne zahtijeva nikakve posebne kulinarske vještine, a rezultat je mekana i sočna pita bogatog okusa. Kombinacija svježeg sira i mirisnog začinskog bilja čini je neodoljivom, a možete je poslužiti toplu ili hladnu.

Za pripremu će vam trebati 15 minuta, a za pečenje 45 minuta, što znači da je cijela pita gotova za sat vremena. Recept je jednostavan za pripremu, a navedena količina sastojaka dovoljna je za 8 porcija.

Sastojci

• jaja
• sol
• suncokretovo ulje
• mlijeko
• svježi sir
• glatko brašno
• soda bikarbona
• prašak za pecivo
• peršin, vlasac, kopar

Priprema

Sitno nasjeckajte svježe začinsko bilje po izboru. Ako svježi sir sadrži višak vode, lagano ga ocijedite.

U većoj posudi pjenasto izmiksajte jaja sa soli. Postupno dodajte ulje, mlijeko i ocijeđeni svježi sir te nastavite miksati dok se sastojci ne sjedine.

U smjesu dodajte glatko brašno, prašak za pecivo i sodu bikarbonu. Sve dobro izmiksajte dok ne dobijete gustu, jednoličnu smjesu bez grudica. Najlakše je koristiti električni mikser jer je smjesa gusta.

Na kraju ručno umiješajte sitno nasjeckano začinsko bilje.

Lim za pečenje lagano nauljite i pospite s malo oštrog brašna. Ulijte pripremljenu smjesu i ravnomjerno je rasporedite.

Pecite u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 °C otprilike 45 minuta, odnosno dok pita ne dobije lijepu zlatnosmeđu boju.

Pečenu pitu ostavite da se malo prohladi prije nego što je narežete i poslužite.

Ako nemate sodu bikarbonu, možete upotrijebiti dvostruku količinu praška za pecivo. Pitu poslužite uz jogurt ili kiselo vrhnje.

Pogledaj originalni recept ovdje