TRAŽITE li recept za savršeno pečeni krumpir koji je hrskav izvana, a mekan iznutra? Ne tražite dalje. Ovaj poprilično jednostavan recept zahtijeva samo tri sastojka - krumpir, ulje i sol, a rezultat je nešto između pečenog i prženog krumpira, prilog koji će oduševiti sve za stolom. Tajna je u posebnoj tehnici pripreme u tavi koja jamči neodoljivu teksturu. Recept za najbolji pečeni krumpir.

Sastojci

• crveni krumpir
• maslinovo ulje
• sol po ukusu

Priprema

Krumpire prerežite na pola, a zatim svaku polovicu još jednom prepolovite kako biste dobili četvrtine.

U većoj tavi zagrijte maslinovo ulje. Kada se ulje zagrije, posolite ga u tankom sloju. Četvrtine krumpira posložite na posoljeno ulje, s odrezanom stranom okrenutom prema dolje. Pecite na srednje jakoj vatri 10 do 12 minuta. Krumpir bi trebao dobiti lijepu smeđu boju. Ako je samo lagano zlatan, nastavite ga peći još koju minutu dok ne postane hrskav i zlatnosmeđ.

Kada su krumpiri lijepo zapečeni, smanjite vatru na najnižu razinu i poklopite tavu. Pecite ih tako poklopljene 20-ak minuta, odnosno dok ne omekšaju u potpunosti. Poslužite odmah dok su topli.

Ovi krumpiri savršen su prilog uz pečeno meso, ribu ili piletinu. Možete ih poslužiti i kao samostalni obrok uz omiljeni umak, poput umaka od češnjaka ili kiselog vrhnja s vlascem.

Pogledajte originalni recept ovdje