U SMARAGDNOJ dvorani hotela Esplanade Zagreb u utorak, 17. ožujka, održana je svečana večer povodom izlaska devetog izdanja međunarodnog, dvojezičnog vodiča Gault&Millau Croatia. Tijekom događaja dodijeljeni su godišnji trofeji za deset novih laureata u hrvatskoj gastronomiji. Među više od sto okupljenih chefova i uglednih gostiju bili su predstavnici Hrvatske turističke zajednice i Ministarstva turizma i sporta, kao i Daniele Scaglia, direktor Gault&Millau Italija.

Večer je vodio Frano Ridjan, a pozdravne govore održali su Ingrid Badurina Danielsson (direktorica Gault&Millau Croatia), Valerija Milković (HTZ) i Monika Udovičić (državna tajnica Ministarstva turizma i sporta).

Chef godine 2026. je Stiven Vunić

Najvažniji trenutak večeri bilo je proglašenje Chefa godine 2026., koje je osvojio Stiven Vunić, vlasnik i chef konobe Zijavica u Mošćeničkoj Dragi. Vunić je četvrtu godinu nakon osvajanja Trofeja Veliki chef sutrašnjice istaknuo kako nagrada odražava napredak hrvatske gastronomije i rad s lokalnim proizvođačima. Također, dio je ovogodišnjeg kulinarskog showa "Igra chefova", koji se trenutno snima.

Ostale glavne nagrade dodijeljene su:

• Veliki chef sutrašnjice 2026: Ines Jurišić (Bistro Beška, Čakovec)
• Mladi talent godine 2026: Danijel Biro (restoran i vinarija Josić, Zmajevac)
• Najbolja slastičarka: Nika Čavlović (ManO2, Zagreb)
• Šef sale & servis: Robert Rojnić (Viking, Limski kanal)
• Poseban doživljaj: Tvrtko Šakota (NAV, Zagreb) i Mario, Ivor i Svebor (Primitivo, OPG Čudesna šuma, Bilje)
• Najbolji chef tradicijske kuhinje: Ivanka i Stjepan Grgos (Kod špilje, Otruševac)
• Chef moderne tradicijske kuhinje: Magdalena Senjković (Vina Senjković Wine Bar, Nerežišća, Brač)
• Najbolji POP (popularno mjesto): Bota Šare Oyster & Sushi bar, Split

Gault&Millau Croatia 2026. ocijenio je 422 lokacije, od kojih 74 restorana, bistroa i konoba nosi najbolje ocjene, a 16 je dobilo maksimalne 4 toke, što pokazuje širenje hrvatske gastronomije izvan klasičnih središta.