SVI ŽELIMO jesti zdravije, ali u moru različitih zdravstvenih tvrdnji katkad je teško odabrati što je stvarno dobro za nas. Nutricionisti i dijetetičari tu su da vam pomognu prepoznati koje "zdrave" namirnice možda nisu toliko korisne kao što mislite.

Ako ste na putu prema zdravoj prehrani, vjerojatno znate da su svježe voće, povrće i cjelovite žitarice među najboljim izborima. No, kad krenete dalje, osobito kada je riječ o pakiranim proizvodima, stvari postaju složenije.

Problem nastaje zbog tvrdnji koje proizvođači često stavljaju na ambalažu pakiranih proizvoda, poput "niskog udjela šećera", "visokog udjela vlakana", "biljno" ili "organsko", koje djeluju kao da upućuju na to da je proizvod zdrav. Međutim, nutricionisti kažu da to nije uvijek tako.

"Mnogi od tih izraza stvaraju dojam da je proizvod zdrav, no kad pogledate popis sastojaka i nutritivne vrijednosti, možda ćete shvatiti da to uopće nije nutritivno vrijedan izbor", objašnjava dijetetičarka Sherie Nelson.

Iako nutricionisti upozoravaju da ne treba svu hranu označavati kao dobru ili lošu, važno je razumjeti da neki pakirani proizvodi možda nisu tako zdravi kao što mislimo.

Granola pločice

Granola pločice često se smatraju zdravima zbog povezanosti s cjelovitim žitaricama, orašastim plodovima i sušenim voćem. Međutim, mnoge sadržavaju visoke količine šećera, rafiniranih žitarica, hidrogeniziranih ulja te umjetnih aroma i boja. Također su katkad bogate kalorijama, a siromašne bjelančevinama i vlaknima koja vas dulje drže sitima. Nelson preporučuje usporedbu različitih granola ili žitarica i odabir onih s najnižim udjelom šećera i najviše vlakana te s popisom cijelih sastojaka.

Aromatizirani jogurt

Jogurt se često promovira kao visokoproteinska, niskokalorična mogućnost, ali u trgovinama ćete pronaći različite vrste. Mnogi aromatizirani jogurti prepuni su šećera, umjetnih zaslađivača i umjetnih aroma. Preporučuje se odabrati jogurt bez okusa ili barem onaj s najnižim udjelom šećera. Američka udruga za srce preporučuje da muškarci dnevno unesu najviše 36 grama (9 žličica) dodanog šećera, a žene ne više od 25 grama (6 žličica). No, istraživanja pokazuju da organski jogurti mogu prosječno sadržavati 13 grama šećera po čaši.

Naresci

Pureća ili pileća šunka često se preporučuju kao zdrava užina prije ili poslije treninga, ali nisu svi naresci jednaki. Neki mogu sadržavati mnogo soli, a malo bjelančevina. Također, katkad sadržavaju nitrate i nitrite koji su povezani s rakom, prema klinici Cleveland. Svjetska zdravstvena organizacija svrstava prerađeno meso u kancerogene tvari. Bolje je birati svježe kuhano, neprerađeno meso ili nareske s malo soli.

Kokosovo ulje

Kokosovo ulje može biti dobro za kosu i kožu, no nije najbolji izbor za kuhanje. Ono je bogato zasićenim mastima koje mogu povisiti kolesterol, uzrokujući nakupljanje plaka u arterijama i povećavajući rizik od bolesti srca. Maslinovo ulje, ulje uljane repice i ulje avokada zdraviji su izbori jer se većinom sastoje od nezasićenih masti.

Sokovi

Sokovi kupljeni u trgovinama često sadržavaju dodani šećer i druge aditive pa je uvijek bolje pojesti cijeli komad voća koji sadržava vlakna. Na primjer, jedna šalica soka od naranče može sadržavati oko 8 grama šećera, a sok od jabuke čak 10 grama.

Biljne zamjene za meso

Smanjenje konzumacije mesa može biti korisno za zdravlje, ali mnoge biljne zamjene za meso sadržavaju previše šećera, soli i masti, a neke pripadaju ultraprerađenoj hrani.

Organske grickalice

Keksi, čips i druge grickalice označene kao "organske" mogu ostaviti dojam da su zdravije, no često su jednako bogate šećerom, nezdravim mastima i kalorijama kao obične inačice.

Manje zdrave mogućnosti mogu biti dio prehrane, ali u umjerenim količinama, dok bi većina jelovnika trebala biti sastavljena od "cjelovite hrane, svježih i minimalno prerađenih namirnica", zaključuje Nelson.