ZA VRUĆE ljetne dane teško je pronaći bolji desert od onoga koji se priprema bez pećnice. Ovaj voćni tart s hrskavom podlogom od keksa, laganom kremom i svježim sezonskim voćem savršen je izbor za ljetna druženja, rođendane ili kada vam se jednostavno jede nešto slatko i osvježavajuće.

Sastojci (za osam osoba)

Za podlogu:

• 270 g keksa
• 130 g otopljenog maslaca

Za kremu:

• 500 ml vrhnja za šlag
• 75 g šećera
• 1 mahuna vanilije ili 1 žličica ekstrakta vanilije
• 8 g želatine u listićima

Za ukrašavanje:

• svježe voće po izboru (jagode, kivi, marelice, banane ili drugo sezonsko voće)

Priprema

Najprije pripremite podlogu. Kekse usitnite u sitne mrvice, dodajte otopljeni maslac i dobro promiješajte. Smjesu utisnite u kalup za tart promjera 23 do 24 centimetra tako da prekrije dno i rubove. Stavite u hladnjak na 30 minuta kako bi se podloga stisnula.

U međuvremenu pripremite kremu. Listiće želatine namočite u hladnoj vodi desetak minuta. Vrhnje za šlag zagrijte sa šećerom i vanilijom, ali ga maknite s vatre prije nego što zavrije. Umiješajte ocijeđenu želatinu i miješajte dok se potpuno ne otopi. Ostavite kremu da se ohladi na sobnu temperaturu.

Ohlađenu kremu prelijte preko podloge i vratite tart u hladnjak na otprilike tri sata, odnosno dok se krema potpuno ne stisne.

Prije posluživanja ukrasite ga svježim voćem. Operite ga, narežite na komade ili tanke ploške i rasporedite po površini tarta. Kombinacija voća različitih boja desert će učiniti još privlačnijim, a okus još osvježavajućim.