U Zagrebu se tiho ugasio još jedan slastičarski lokal. Tijekom nedavne šetnje gradom primijetili smo da je prostor u kojem je radila Bábá Patisserie na adresi Lavoslava Ružičke 40 - zatvoren i potpuno ispražnjen. Na vratima nema obavijesti o razlozima zatvaranja, a lokal djeluje kao da je iseljen bez najave.
Prema dostupnim informacijama, slastičarnica je radila otprilike godinu dana prije nego što je zatvorila vrata posjetiteljima.
Bábá Patisserie otvorena je s idejom da u zagrebačku četvrt Vrbik donese klasične francuske slastice u modernijem izdanju. U vitrini su se mogli pronaći kroasani i pain au chocolat od lisnatog tijesta, razni voćni i čokoladni tartovi, éclairs, macaronsi te sezonske monoporcije, ali i američki cheesecake.
Uz slatki dio asortimana nudili su se i quichevi te druga slana peciva, pa je lokal pokrivao i jutarnju i popodnevnu publiku - od onih koji su dolazili na kavu i desert do gostiju koji su tražili konkretniji zalogaj. Pored deserata, lokal je nudio i specialty kavu te nekoliko toplih napitaka, a ambijent je bio minimalistički i "Instagram friendly", s naglaskom na vizualnu privlačnost slastica.
Recenzije i komentari na Googleu tijekom rada bili su uglavnom miješani. Dio gostiju hvalio je izgled i okus kroasana te kvalitetu kroasana i drugih francuskih delicija, uz komentare da su neke slastice "na razini europskih metropola".
Međutim, kod nekih je kupaca lokal ostavio dojam da su cijene u odnosu na veličinu porcija i uslugu višestruko precijenjene, kao i da nisu svi proizvodi uvijek ispunjavali visoka očekivanja postavljena na temelju samog koncepta.
Za sada nije poznato što je točan razlog zatvaranja niti postoji li plan za ponovno otvaranje na istoj lokaciji ili dolazak novog ugostiteljskog projekta. Prostor za sada stoji prazan, a još jedan ambiciozni slastičarski pokušaj u centru grada završio je nakon nešto više od godinu dana rada.