Lubenada, kako od milja zovemo limunadu od lubenice, savršeno je ljetno piće koje donosi trenutačno osvježenje tijekom vrućih dana. Spoj slatke, sočne lubenice i kiselkastog limuna stvara neodoljivu kombinaciju okusa, idealnu za posluživanje na druženjima, roštiljima ili za jednostavno uživanje u hladovini.
Recept je dovoljan za otprilike 2 litre, što će napuniti 6 do 8 čaša.
Vrijeme pripreme je samo 15 minuta.
Sastojci
- 1.2 kg očišćene lubenice
- 200 ml svježe iscijeđenog limunovog soka
- 100 ml šećernog sirupa (ili 80 g šećera)
- 500 ml hladne vode
- kockice leda
- listići svježe mente za ukras
Priprema
Za pripremu možete koristiti obični šećer, no ako se odlučite za šećerni sirup, zagrijte 100 ml vode i 100 g šećera dok se šećer potpuno ne otopi. Pustite da se sirup ohladi prije upotrebe.
Lubenicu očistite od kore, narežite na kockice i pažljivo odstranite sve koštice.
Kockice lubenice stavite u blender i miksajte dok ne dobijete glatku, tekuću smjesu. Ako želite potpuno glatku teksturu bez komadića, sok možete procijediti kroz gusto cjedilo.
U sok od lubenice dodajte svježe iscijeđeni limunov sok i šećerni sirup (ili šećer) pa sve dobro promiješajte.
Na kraju umiješajte hladnu vodu. Kušajte i po potrebi prilagodite okus dodavanjem još vode ako vam je limunada preintenzivna.
Lubenadu poslužite u visokim čašama s puno kockica leda. Za dodatnu svježinu i lijep izgled, svaku čašu ukrasite s nekoliko listića svježe mente.
Orginalni recept nalazi se u rubrici Index Recepti.