Gotovo da nema kućanstva koje se nije susrelo s problemom venuća i truljenja zapakirane salate samo dan ili dva nakon kupnje. No, postoji iznimno jednostavan i jeftin trik kojim se svježina salate može produljiti danima - sve što vam je potrebno je papirnati ubrus, piše Simply Recipes.
Put namirnica do polica trgovina često je dug. Iako se lako pokvarljiva hrana poput povrća prevozi u hladnjačama, promjene temperature su neizbježne. Prilikom premještanja iz hladnijeg u toplije okruženje, unutar ambalaže stvara se kondenzacija. Budući da se salata većinom sastoji od vode, kapljice vlage ostaju zarobljene u vrećici, što uzrokuje da listovi omekšaju, uvenu i na kraju istrunu. Ubrzo nakon toga, cijelo pakiranje postaje neupotrebljivo.
Srećom, rješenje je dodavanje papirnatih ubrusa u vrećicu salate kako bi upili višak vlage. Postupak je jednostavan: nakon otvaranja vrećice, jedan ubrus stavite na vrh salate, a drugi ugurajte na dno, ispod listova. Ako primijetite da je salata izrazito vlažna, možete dodati i treći ubrus u sredinu pakiranja. Vrećicu potom preklopite, zatvorite kvačicom i pohranite u ladicu za povrće u hladnjaku.
Kako bi trik bio što uspješniji, slijedite i nekoliko dodatnih preporuka. Ako u vrećici ima puno kondenzacije, razmislite o tome da salatu u potpunosti izvadite. Nježno je osušite tapkanjem čistom kuhinjskom krpom i prebacite u posudu za čuvanje hrane ili vrećicu sa zatvaračem, zajedno s papirnatim ubrusima.
Nadalje, za ovaj trik nisu vam potrebni skupi, višeslojni papirnati ubrusi - čak i najpovoljnije marke učinkovito će upiti vlagu. Na kraju, salata se često pokvari jer na nju jednostavno zaboravimo. Kako se ne bi zagubila u hladnjaku, držite je na vidljivom mjestu, primjerice pri vrhu ili na prednjem dijelu ladice za povrće.