Foto: Instagram
KEKSI mogu biti ukusni i zdravi - poput ovih laganih domaćih keksa od badema, cheddar sira i slanine.
Ako ste za svoju dijetu odabrali keto dijetu ili onu s puno manje loših, a više dobrih ugljikohidrata, ali si ne želite braniti malo masti i puno dobrog okusa, ovi su keksići savršeni za vas.
Osim toga, toliko su jednostavni za pripremu da bi ih doslovno moglo napraviti i dijete. Ne treba vam puno sastojaka, sve se zamuti u jednoj zdjeli, a mogu biti gotovi za doslovno pola sata, koliko im treba za pripremu i pečenje.
Možete ih grickati same, a recept slobodno modificirati ako želite smanjiti udio masti, odnosno povećati udio dobrih masti. Primjerice, ako vrhnje zamijenite grčkim jogurtom ili Skyrom.
Sastojci:
2 šalice brašna od badema
140 grama naribanog cheddara (ili nekog drugog okusom "zrelijeg" sira)
5 šnita mesnate slanine
2 velika jaja
1/2 šalice vrhnja
2 žlice maslaca - sitno nasjeckanog, ne rastopljenog
1 žličica soli
Priprema:
Prvo prepržite slaninu dok ne postane jako hrskava, a potom je nasjeckajte na sitne komadiće.
Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva i pripremite lim s masnim papirom.
U zdjelu stavite brašno od badema i sol te dobro promiješajte, a potom stavite ostale namirnice, osim komadića prepržene slanine te ih pomiješajte samo žlicom dok se smjesa ne sjedini. Za kraj dodajte još slaninu te je također umiješajte žlicom.
Vadite ih i oblikujte žlicom na papiru i pecite oko 20-25 minuta.
Pustite ih da se malo ohlade, a potom uživajte u njihovu bogatom okusu.