Foto: 123rf/Instagram

ODBACITE bijeli šećer jer postoji puno zdravija, a prirodna alternativa s nula kalorija.

Moguće ga je naći i na našem tržištu. 

Pričamo je o jednoj "novijoj" vrsti šećera jer se o njemu tek relativno nedavno počelo pričati, iako je riječ o šećerima koje nalazimo u voću, a nije klasična fruktoza.

Riječ je o eritritolu, šećernom alkoholu koji se nalazi u vlaknastim dijelovima voća i povrća, a od kojeg fermentacijom dobivamo prirodni šećer eritrit koji u sebi nema kalorija i jako se brzo probavlja.

Odnosno, ima nešto sitno kalorija, 0,24 kcal u jednom gramu, što je nemjerljivo malo u odnosu na 4 kcal po jednom gramu običnog šećera, iako su gotovo jednako slatki. 

Okus mu je sličan običnom šećeru, a odlična je vijest da jako dobro podnosi visoke temperature te je idealan za pripremu pečenih kolača i slastica, a može se koristiti i kao klasičan šećer za dodavanje slatkoće svim vrstama jela koje želite zasladiti. 

Odlična je vijest i da ne povećava ni razinu šećera u krvi zbog čega ga mogu koristiti i dijabetičari, a kako ne pogoduje razvoju bakterija kao običan šećer, zdrav je i za naše zube.