VEGANSKA prehrana, ako je dobro isplanirana, može biti itekako zdrava, ali kod neopreznih može uzrokovati nedostatak važnih hranjivih tvari i naškoditi zdravlju crijeva.
Kako tvrdi Chris Dubberley, stručnjak za zdravlje probave, veganska prehrana bogata antioksidansima, folnom kiselinom i magnezijem podržava zdrav crijevni mikrobiom, što zauzvrat može poboljšati cjelokupno zdravlje crijeva i mentalno blagostanje smanjenjem oksidativnog stresa i upale.
"Raznolika biljna hrana u veganskoj prehrani potiče uravnotežen crijevni mikrobiom. Ova ravnoteža potiče proizvodnju neurotransmitera, poput serotonina, hormona dobrog osjećaja, koji može poboljšati vaše raspoloženje. Naglasak veganskog načina života na pažljivoj prehrani i holističkom blagostanju također može doprinijeti poboljšanju zdravlja crijeva i mentalnog blagostanja", rekao je.
Međutim, vegani bi trebali voditi računa o potencijalnim nedostacima hranjivih tvari, poput vitamina B12, željeza i cinka, jer oni također pomažu u održavanju zdravlja crijeva i mogu spriječiti probleme poput kognitivnih teškoća i lošeg raspoloženja.
"Unos proteina važan je ne samo za cjelokupno zdravlje, već i za održavanje zdravih crijeva. Vegani bi trebali obogatiti prehranu nizom biljnih proteina, uključujući mahunarke, tofu, smeđu rižu, kvinoju i orašaste plodove, kako bi podržali svoje prehrambene potrebe", istaknuo je Dubberley.
Proteini igraju veliku ulogu u metabolizmu, imunološkoj funkciji i rastu mišića. Redovita konzumacija veganske hrane bogate proteinima pomaže zadovoljiti te potrebe.