SOK OD naranče mnogima je neizostavan dio doručka, što znači da ga često piju na prazan želudac. Iako čaša ovog napitka može pružiti brzinski nalet energije i neće ometati apsorpciju hranjivih tvari, stručnjaci upozoravaju da postoje i potencijalni nedostaci, piše Health.com.
S osvježavajućim okusom, šećerima koji brzo podižu energiju i obiljem vitamina C, sok od naranče iznimno je popularan. Ipak, postavlja se pitanje može li konzumacija natašte preopteretiti krvotok šećerom ili uzrokovati želučane probleme zbog kiselosti. Prema stručnjacima, odgovor leži u balansu između prednosti i nedostataka.
Čaša soka od naranče od otprilike 240 ml sadrži gotovo 29 grama ugljikohidrata, od čega 21 gram dolazi iz šećera. Budući da su ugljikohidrati primarni izvor energije za tijelo, a sok sadrži minimalno vlakana koja bi usporila apsorpciju, pijenje soka ujutro može osigurati brzi poticaj energije. Dijetetičarka Toby Amidor ističe kako ovo može biti korisno prije jutarnjeg treninga.
"Sok od naranče je dobar međuobrok prije treninga jer je lako probavljiv, što je ono što želite prije treninga - pogotovo unutar 30 minuta od aktivnosti", rekla je Amidor.
Kada se pije bez hrane, apsorpcija nutrijenata poput vitamina C i antioksidansa je neometana. "Šalica svježe iscijeđenog soka od naranče može sadržavati preko sto posto preporučenog dnevnog unosa vitamina C za odrasle", kaže gastroenterologinja dr. Jennifer Phan.
Vitamin C jača imunitet, a želucu nije potrebna hrana da bi ga apsorbirao. Isto vrijedi i za druge antioksidanse poput hesperidina, koji štiti stanice od oštećenja i podržava zdravlje srca.
Unatoč pozitivnim stranama, postoje i rizici. Budući da se prirodni šećeri iz soka brzo apsorbiraju, može doći do naglog skoka šećera u krvi. "Bez hrane koja bi usporila proces, to može dovesti do skoka šećera u krvi", objasnila je Phan. Iako kod većine ljudi ovo nije razlog za veliku zabrinutost, osobe koje paze na razinu glukoze trebale bi biti oprezne.
Amidor predlaže: "Ako ste zabrinuti zbog šećera u krvi, onda se držite jedne porcije i konzumirajte je s hranom ili u smoothieju s drugim namirnicama".
S pH vrijednošću oko 4, sok od naranče je kiseo, što kod osjetljivih osoba može izazvati gastrointestinalne smetnje. "Na prazan želudac nema hrane koja bi ublažila njegovu kiselost. To može dovesti do iritacije sluznice želuca", rekla je Phan, dodajući da su riziku posebno izložene osobe s GERB-om, gastritisom ili sindromom iritabilnog crijeva.
Ista kiselost može naštetiti i zubnoj caklini. "Kada pijete sok od naranče na prazan želudac, vaše tijelo proizvodi manje sline, koja štiti zube", objasnio je stomatolog dr. Michael Wei. Kiselina se dulje zadržava na zubima, povećavajući rizik od erozije i karijesa. Kako bi se ti učinci smanjili, Wei preporučuje pijenje soka kroz slamku ili ispiranje usta vodom nakon konzumacije.
Iako čaša soka od naranče ujutro može biti dobar način za podizanje energije, stručnjaci se slažu da je konzumacija uz hranu općenito bolja opcija. Kombiniranjem soka s obrokom smanjit ćete rizik od oštećenja zubi i iritacije želuca, održati stabilniju razinu šećera u krvi, a pritom i dalje iskoristiti sve njegove nutritivne prednosti.