Hrana koja čini čuda: Snižava šećer, čisti crijeva i smiruje želudac

Prehrambena vlakna igraju važnu ulogu u očuvanju zdravlja. Pomažu probavi, stabiliziraju razinu šećera u krvi, snižavaju kolesterol i pridonose kontroli tjelesne težine. Dr. Saurabh Sethi, gastroenterolog s diplomama Harvarda i Stanforda, ističe da je redovita konzumacija vlakana iz različitih izvora jedan od najjednostavnijih načina za dugoročno poboljšanje zdravlja. Na svom Instagram profilu podijelio je popis osam namirnica koje preporučuje.

Chia sjemenke

Iako su vrlo male, chia sjemenke sadrže oko 5 grama vlakana u samo jednoj žlici. U dodiru s vodom stvaraju gelastu teksturu koja usporava probavu i produžuje osjećaj sitosti. Osim vlakana, bogate su omega-3 masnim kiselinama, antioksidansima i biljnim proteinima. Lako ih je dodati u jogurt, smoothie ili zobenu kašu.

Leća

Leća je izvrstan izvor vlakana i biljnih proteina. Jedna šalica kuhane leće sadrži čak 15 grama vlakana. Osim toga, bogata je željezom, folatom i drugim važnim nutrijentima. Pomaže usporiti probavu, stabilizirati šećer u krvi i podržava zdravu crijevnu floru. Može se pripremati u juhama, varivima, salatama ili kao dio indijskih jela.

Maline

Jedna šalica malina sadrži oko 8 grama vlakana. Osim što su ukusne i bogate antioksidansima, izvrstan su izvor vitamina C i K te imaju vrlo malo kalorija. Njihova vlakna potiču probavu i mogu pomoći u prevenciji srčanih bolesti. Mogu se jesti svježe, smrznute ili dodavati u smoothieje i deserte.

Avokado

Avokado je jedno od rijetkog voća koje obiluje zdravim mastima i vlaknima. Jedan srednje veliki plod sadrži oko 10 grama vlakana. Uz to, bogat je kalijem, folatom i vitaminom E. Njegova kremasta tekstura idealna je za mazanje, dodavanje u salate ili konzumaciju s malo soli i limuna.

Brokula

Šalica kuhane brokule donosi oko 5 grama vlakana. Ovo zeleno povrće bogato je vitaminima C i K te antioksidansima koji jačaju imunitet i smanjuju upale. Vlakna u brokuli podržavaju zdravu probavu i mogu smanjiti rizik od pojedinih vrsta raka. Može se pripremiti na pari, peći ili dodati u salate.

Zob

Zob je poznata po vlaknu beta-glukanu, koje pomaže zdravlju srca i snižava kolesterol. Jedna šalica kuhane zobi sadrži oko 4 grama vlakana. Osim toga, usporava probavu i pomaže u kontroli šećera u krvi. Najčešće se konzumira kao zobena kaša, ali se može dodati i u smoothieje, peciva ili granolu.

Lanene sjemenke

Jedna žlica lanenih sjemenki sadrži oko 3 grama vlakana. U kontaktu s tekućinom stvaraju gel koji pomaže probavi i produžuje sitost. Bogate su omega-3 masnim kiselinama koje podržavaju zdravlje srca. Mljevene lanene sjemenke imaju blag okus i lako se dodaju u razna jela, od doručka do pečenih slastica.

Grah i slanutak

Grah, slanutak i ostale mahunarke među najbogatijim su izvorima prehrambenih vlakana. Jedna šalica kuhanog graha ili slanutka sadrži između 12 i 16 grama vlakana. Uz to sadrže proteine, pa su izvrstan izbor za vegetarijance i vegane. Pomažu probavi, snižavanju kolesterola i održavanju sitosti. Mogu se pripremiti u varivima, salatama, juhama i namazima poput humusa.