Kad se spomenu Vikinzi, većina će prvo pomisliti na ratnike, duge brodove i osvajanja. No, iza njihove iznimne fizičke izdržljivosti stajala je i prehrana prilagođena teškom radu, dugim plovidbama i zahtjevnim životnim uvjetima. Iako ih od današnjih vrhunskih sportaša dijeli više od tisuću godina, neke sličnosti između vikinškog načina prehrane i jelovnika modernih atleta i danas su vidljive.
Jednostavne namirnice koje su davale puno energije
Vikinzi su živjeli u razdoblju u kojem nije bilo prerađene hrane ni brzih obroka. Njihova se prehrana temeljila na onome što su mogli uloviti, uzgojiti ili sačuvati za zimu i duga putovanja.
Na jelovniku su se često nalazili riba, govedina, janjetina, svinjetina i divljač, kao i mliječni proizvodi poput sira i skute. Važan izvor energije bile su i žitarice poput ječma, zobi i raži, od kojih su pripremali kaše i kruh. Jeli su i kupus, repu, luk, grašak te sezonsko bobičasto voće i orašaste plodove.
Riba je bila jedna od najvažnijih namirnica, osobito u područjima današnje Norveške. Sušena ili soljena mogla se čuvati mjesecima, što ju je činilo idealnom za duga putovanja morem.
Što povezuje Vikinge i vrhunske sportaše?
Iako današnji sportaši imaju nutricioniste i detaljno planirane jelovnike, osnovni principi prehrane u mnogočemu su slični. Tijelu koje je svakodnevno izloženo velikim fizičkim naporima potrebni su kvalitetni izvori proteina, složeni ugljikohidrati i zdrave masnoće.
Upravo zato jelovnici mnogih profesionalnih sportaša uključuju ribu, nemasno meso, jaja, mliječne proizvode, cjelovite žitarice i puno povrća - namirnice koje su, u nešto drukčijem obliku, bile temelj prehrane i Vikinga.
Gdje se u cijelu priču uklapa Erling Haaland?
Norveški nogometaš Erling Haaland poznat je po tome što veliku pozornost posvećuje prehrani. U intervjuima je više puta isticao kako nastoji jesti kvalitetne, što manje prerađene namirnice te da su meso, riba i drugi izvori proteina važan dio njegova jelovnika. Takav način prehrane pomaže mu u oporavku nakon treninga i utakmica te održavanju mišićne mase.
>> Izdvojili smo 3 omiljena jela Erlinga Haalanda - koji jede i do 6000 kalorija dnevno
Naravno, Haalandova prehrana nije "vikinška" u doslovnom smislu. Ona je pažljivo prilagođena zahtjevima vrhunskog sporta i uključuje precizno određene količine proteina, ugljikohidrata i masti, kao i dodatke prehrani koje Vikinzi nisu mogli ni zamisliti.
Najveća razlika krije se u znanosti
Dok su Vikinzi jeli ono što im je bilo dostupno kako bi preživjeli i imali dovoljno energije za svakodnevni život, današnji sportaši svoju prehranu planiraju do najsitnijih detalja. Obroci se prilagođavaju intenzitetu treninga, ciljevima i vremenu oporavka, a važnu ulogu imaju i hidracija te unos mikronutrijenata.
Ipak, jedna se stvar nije promijenila. Bilo da je riječ o vikinškom ratniku ili modernom nogometašu poput Erlinga Haalanda, kvalitetna prehrana i dalje je jedan od ključnih temelja snage, izdržljivosti i dobrih sportskih rezultata. Razlika je samo u tome što se danas iza svakog obroka krije mnogo više znanja nego prije tisuću godina.