DRŽAVNI inspektorat obavio je u ponedjeljak posjet menzi Studentskog doma Stjepan Radić u Zagrebu povodom slučaja navodnih crva u hrani, o čemu je u subotu, između ostalih, izvijestio i Index.
>>FOTO Šire se slike crva i dlaka u hrani. Studenti: To je menza u Zagrebu
Dakle, na redakcijski mail Indexa stiglo je više fotografija koje su, kako tvrde pošiljatelji, snimljene u menzi Studentskog doma Stjepan Radić u Zagrebu. Na njima se vidi nešto što izgleda kao crvi i vlasi kose u hrani.
"Nisu crvi, nego riža"
Kasnije je Studentski centar izvijestio da je izvanredni inspekcijski nadzor u restoranu utvrdio da u paniranom odresku nisu bili crvi, nego riža.
>>Šef SC-a: U ručku u zagrebačkoj menzi nisu bili crvi, nego riža. Ali ispričavamo se
"Prema izričitim tvrdnjama voditeljice kuhinje, kao i zaposlenika koji su obavljali pretpripremu i pripremu namirnice, nije riječ o crvima nego se radi o zrncima riže koji su dospjeli u smjesu za paniranje, te su nakon toga podvrgnuti prženju u fritezi", piše u priopćenju SC-a.
Kažu i kako je radi dokaza navedenih tvrdnji izvršeno probno paniranje s normalnim krušnim mrvicama i onima kojima je dodana riža. "Nakon prženja u fritezi vidljiv je identičan nalaz kao na fotografijama koje su prikazane na portalima jer je riža na površini poprimila ispucani izgled koji neodoljivo podsjeća na crve", naveli su u priopćenju.
Inspekcija bila u ponedjeljak
Ravnatelj SC-a Mirko Bošnjak jučer nam je rekao da je bila Državna inspekcija te da nisu imali prigovore.
>>Državni inspektorat posjetio studentsku menzu. Ravnatelj: Nisu imali prigovora
"Jučer je Državni inspektorat RH (DIRH) izvršio nadzor u restoranu SC-a Zagreb u SD Stjepan Radić i sačinili su zapisnike:
- zapisnik Državnog inspektorata RH (DIRH) Sanitarna inspekcija o provedenom inspekcijskom nadzoru u restoranu SC-a Zagreb u SD Stjepan Radić 07. 11. 2022.,
- zapisnik DIRH-a o provedenom inspekcijskom nadzoru u restoranu SC-a Zagreb u SD Stjepan Radić iz područja Zaštite na radu 07. 11. 2022.", napisao je on u odgovoru.
"Higijensko stanje je prihvatljivo"
Javili smo se Inspektoratu, evo što su nam oni odgovorili:
"Sanitarna inspekcija i inspekcija rada (za područje zaštite na radu) Državnog inspektorata su temeljem zaprimljenih prijava, a u svezi 'pojave crva' u gotovoj hrani (pohani odrezak) koja se uslužuje studentima, obavile ciljane inspekcijske nadzore poslovnog subjekta iz Vašega upita.
Sanitarna inspekcija utvrdila je da je zatečeno sanitarno-tehničko i higijensko stanje u trenutku nadzora prihvatljivo te da je zatečena hrana u prometu svojstvenog izgleda te urednog datuma.
Sljedivost hrane kao i sustav samokontrole su uspostavljeni. Skladištenje hrane je osigurano na propisan način. Kontrola zdravstvene ispravnosti hrane, mbo čistoće objekta i vode za ljudsku potrošnju se provodi u suradnji s Nastavnim zavodom za javno zdravstvo dr. Andrija Štampar. Infestacija štetnicima tijekom nadzora nije utvrđena.
"Jedan električni kotao za pripremu lešo hrane nije ispravan"
Nadalje, u trenutku nadzora je utvrđeno da svi djelatnici nemaju valjane potvrde o provedbi zdravstvenog odgoja. Slijedom navedenog o istom će se donijeti rješenje u upravnom postupku temeljem članka 69. Zakona o zaštiti pučanstva od zaraznih bolesti, a za utvrđeni prekršaj primijenjena je mjera oportuniteta sukladno članku 73. Zakona o državnom inspektoratu dok će se prekršajni postupak pokrenuti u slučaju ako stranka ne postupi sukladno rješenju.
Inspekcija rada za područje zaštite na radu je u prostorijama za pripremu hrane obavila inspekcijski nadzor nad primjenom mjera propisanih Zakonom o zaštiti na radu. Nadzorom je utvrđeno da je jedan električni kotao za pripremu lešo hrane mehanički oštećen i neispravan za korištenje.
Druge nepravilnosti nisu utvrđene. Slijedom utvrđene nepravilnosti, temeljem članka 91. Zakona o zaštiti na radu, u zapisniku je doneseno usmeno rješenje kojim se zabranjuje korištenje predmetnog kotla dok se ne otkloni utvrđeni nedostatak", pišu iz Državnog inspektorata.