Prva berba baranjske začinske paprike je završena. Visoke temperature ubrzale su početak berbe, no unatoč suši, proizvođači očekuju da će slatke i ljute mljevene paprike biti dovoljno. Cijena ostaje na prošlogodišnjoj razini od oko 30 eura za kilogram, zbog čega ovaj začin često nazivaju i baranjskim zlatom, piše Dnevnik.hr.
Selo Lug smatra se središtem uzgoja začinske paprike, gdje je proizvodi gotovo svako kućanstvo. Potražnja za paprikom, koja je sastojak brojnih jela, i dalje je velika. Proizvođač Kristijan Thomajer opisuje složen proces proizvodnje. "Skida se svaka peteljka, ide u sušaru, drobi se, jedan po jedan ručno, još jedanput se pregledava i onda ide na meljažu", prepričao je.
Proizvođač Siniša Zetović kaže da cijena od 30 eura po kilogramu odgovara količini posla. "Puno ruku. Volio bih da netko dođe samo šetati sa mnom kad se to radi, ništa ne mora raditi, onda bih ga pitao, je li skupo 30 eura za kilu paprike koju imate cijelu godinu", rekao je Zetović.
Paprika ajvarica nije izdržala visoke temperature
Dobar urod začinske paprike omogućen je navodnjavanjem, pa se i u drugoj berbi očekuju dobri rezultati. Ipak, vremenski uvjeti nisu pogodovali svim sortama. Paprika ajvarica nije izdržala visoke temperature.
"Ispečena je sva od sunca, što znači da se branje ne isplati. Već smo jedan dobar dio i pomalčirali", pojasnio je Zetović. U čast baranjskoj paprici, početkom listopada održat će se i tradicionalni Paprikafest.