CHEF'S BEER, pivo koje zajednički proizvode Mate Janković, Vinarija Bibich te tri craft pivovare: Zmajska, Varionica i slovenski Barut, osvojilo je zlatnu medalju na prestižnom londonskom natjecanju European beer challenge.
Riječ je neobičnom pivu sa 9.3% alkohola, u koje su se tijekom kuhanja dodali melasa i grožđice autohtone vinske sorte - skradinske maraštine, koje je potom devet mjeseci dozrijevalo u barriqueu. Riječ je o kompleksnom pivu, punoga sladnog tijela, relativno visokoga udjela alkohola, s izbalansiranim voćnim, slatkastim i drvenastim aromama.
Ovo pivo nije za svakodnevno pijuckanje, već za rijetke prilike u kojima ga možete sparivati sa zrelim i poluzrelim sirevima, kamenicama, školjkama, rakovima, desertima od kestena i karamele.
Proizvedeno je u vrlo limitiranim količinama i pretpostavljamo da će biti vrlo skupo i teško dostupno.