ZAGREB je nedavno dobio još jedan talijanski restoran. Zove se Scarpetta i nalazi se na adresi Sesvetska 3, u blizini Kennedyjevog trga. Ime restorana izvedeno je iz talijanskog izraza fare la scarpetta, što otprilike znači uživati u obroku do posljednjeg zalogaja. Scarpetta svoju ponudu temelji na spoju tradicionalne i suvremene talijanske kuhinje.
Talijanski restoran naziv je kojim se vrlo često nepotrebno razbacuje. Ima ih na svakom uglu, pa svi koji se predstavljaju kao pizza i pasta lokal smatraju kako je to to. Nažalost, nije. Nerijetko se na njihovim jelovnicima nalaze razne varijacije talijanskih jela, a uz pizze i tjestenine tu ima i azijskih jela, bečkih šnicli i BBQ čudesa. Uglavnom je sve pobrojano na kraju ispodprosječno.
Ristorante Scarpetta ostavlja dojam ozbiljno osmišljenog koncepta, bez ludih fusiona i masovnog izbacivanja tanjura posipanih sušenim peršinom ispod kojeg se kriju penne utopljene u četiri vrste sira od kojih su tri vrste gouda.
Od predjela, tu su carpaccio od bifteka i tune po 90, vitello tonato za 95 kuna - radi se o telećem frikandou s umakom od tune i kapara koji inače nije jelo koje se u Zagrebu lako nalazi, zatim San Danielle pršut i Levoni mortadela, talijanski sirevi, buratta, bruschette, salata caprese, kao i ona s tunom.
Lista juha kratka je i jasna te se sastoji od dva talijanska klasika - juhe od rajčice (30 kn) i minestronea (32 kn).
Iduće su na redu tjestenine i rižota. Od viđenog na jelovniku, kao najzanimljivije što nam je zapelo za oko izdvojili bismo penne al' arrabiata (70 kn), spaghetti caccio e pepe (70 kn), spaghetti aglio olio (70 kn) i risotto alla carbonara (85 kn).
Od mesnih jela gdje između ostalog ima piletine, puretine i janjetine, vrlo nam privlačno zvuči saltimbocca alla romana - teleći odresci s kaduljom i pršutom (110 kn) i scaloppine marsala - teleći odresci sa šampinjonima i marsala vinom (105 kn).
Oba su nam jela od teletine s razlogom zanimljiva, zato što imamo dojam da je u dobrom dijelu restorana stjerana u kut od drugih vrsta mesa, pa se tek ponegdje nađe unutar omotača od jaja i krušnih mrvica, u obliku popularnog bečkog odreska.
Losos, tunu i brancin u Scarpetti platit ćete između 110 i 145 kuna za porciju, a deserte (panna cottu, semifreddo, tiramisu ili millefeuille) 34 do 38 kuna.
Kako Scarpettu još nismo posjetili, za sada možemo tek pokupiti dojmove preko fotografija s njihovih društvenih mreža koje izgledaju divno, kako hrana tako i samo uređenje restorana. Sad nam samo ostaje otići tamo i vidjeti je li Scarpetta uživo jednako privlačna kao što je virtualno.