USKRS je prošao, no ako i dalje tražite jednostavan, efektan i ukusan zalogaj s jajima u glavnoj ulozi, "deviled eggs" su odličan izbor. Iako su u posljednje vrijeme postala viralna na društvenim mrežama, ovaj recept zapravo ima dugu i zanimljivu povijest.
Radi se o punjenim jajima, gdje se žumanjci pomiješaju s kremastim dodacima i začinima, pa se smjesa vraća u bjelanjke.
Iako naziv "deviled eggs" potječe još iz 18. stoljeća u Engleskoj (gdje je "deviled" označavalo jako začinjenu hranu), slična jela pripremala su se još u antičkom Rimu. Tada su kuhana jaja punila raznim umacima i začinima, najčešće kao predjelo na bogatim gozbama.
@kandyls_kitchen Deviled Eggs are the best holiday party side dish!!!!✨ This recipe was a HIT at my work friendsgiving! #deviledeggs #deviledeggrecipe #holidaypartysidedish #thanksgivingsidedish #thanksgivingsides #sidedishrecipe #holidayparty #thanksandgiving ♬ Married Life (From "Up") - Gina Luciani
Moderna verzija kakvu poznajemo danas, s majonezom, senfom i kremastom teksturom, postala je popularna u Sjedinjenim Američkim Državama početkom 20. stoljeća, posebno nakon što je majoneza postala dostupna u trgovinama. Do 1950-ih godina, deviled eggs su postali neizostavan dio američkih piknika, blagdana i kućnih zabava, a taj status i dalje drže.
Recept za ovo jelo je jednostavan, ne traži puno sastojaka, a može se prilagoditi različitim ukusima. Trebat će vam:
Ogulite tvrdo kuhana jaja, prerežite ih po dužini i pažljivo izvadite žumanjke. Žumanjke stavite u zdjelu, dodajte majonezu, senf i začine, pa sve dobro izgnječite u glatku smjesu. Nadjev vratite u bjelanjke, pomoću žlice ili dresir vrećice za ljepši efekt. Po želji ukrasite vlascem, paprikom u prahu ili klicama.
Jaja možete napuniti i malo drugačijom kremom - od avokada - recept je ovdje.