ŽIVOT s dijabetesom ne znači odricanje od ukusnih i zasitnih obroka. Naprotiv, uvođenje povrća bogatog vlaknima, vitaminima i mineralima jedan je od najučinkovitijih načina za održavanje stabilne razine šećera u krvi. Neke vrste povrća posebno se ističu jer sadrže spojeve koji pomažu u regulaciji glukoze i smanjenju upala, piše Times of India.
Ako želite obogatiti prehranu, a pritom izbjeći nagle skokove šećera, ovo je pet najboljih saveznika za dijabetičare.
Špinat je iznimno siromašan ugljikohidratima, sadrži samo jedan gram po šalici sirovih listova, ali zato obiluje vlaknima, magnezijem i kalijem, trima nutrijentima ključnima za kontrolu šećera u krvi. Osim toga, sadrži alfa-lipoičnu kiselinu koja može pomoći u regulaciji glukoze.
Njegova najveća prednost je svestranost: može se dodati u smoothieje, kratko pirjati s češnjakom ili koristiti kao osnova za salatu. Prema studiji objavljenoj u časopisu Fathom Journal, nitrati iz špinata mogu poboljšati osjetljivost na inzulin i time pomoći u stabilizaciji razine šećera, piše Times of India.
Brokula je jedan od najmoćnijih saveznika dijabetičara, slažu se stručnjaci. Sadrži spoj sulforafan koji dokazano smanjuje upale i poboljšava kontrolu šećera u krvi kod osoba s dijabetesom tipa 2. Samo jedna šalica kuhane brokule osigurava više od pet grama vlakana te obilje vitamina C i K.
Istraživanje objavljeno na platformi Science Direct pokazalo je da brokula i sulforafan mogu smanjiti inzulinsku rezistenciju i oksidativni stres povezan s dijabetesom.
Šarene i hrskave, paprike su niskokalorične, a bogate vitaminom C koji pomaže u snižavanju razine šećera u krvi. Osim toga, sadrže antioksidanse poput beta-karotena i flavonoida koji štite stanice od oštećenja i upala.
Prema studiji objavljenoj na stranicama američkog Nacionalnog instituta za zdravlje, ekstrakt crvene paprike može imati antidijabetičko djelovanje, pridonoseći boljoj ravnoteži glukoze u organizmu.
Mahune su niskokalorične i bogate vlaknima, što ih čini izvrsnim izborom za dijabetičare. Ne uzrokuju nagli porast razine šećera u krvi, a istovremeno su dobar izvor vitamina A.
Studija objavljena na Research Gateu navodi da mahune mogu pomoći u regulaciji dijabetesa tipa 2 zahvaljujući vlaknima i sposobnosti inhibicije određenih enzima, iako se ne preporučuju kao primarna terapija, već kao vrijedan dodatak prehrani.
Cvjetača je bogata vitaminom C, folatima i vlaknima, a pripada porodici krstašica, kao i brokula. Sadrži spojeve koji pomažu u smanjenju oksidativnog stresa i upala, što pozitivno djeluje na razinu šećera u krvi.
Zahvaljujući blagom okusu, lako se kombinira s raznim začinima i jelima, od variva i pirea do zdravih pizza podloga. Prema istraživanju američkog Nacionalnog instituta za zdravlje, cvjetača djeluje kao prirodni antioksidans i može imati antidijabetički učinak.